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新疆若羌灰枣的主要特点就是它的外表呈现椭圆形的，果实饱满，美味香甜，皮薄肉厚，经过晒干之后的果实就呈现深红色，品尝这种干枣别有一番风味，比脆枣更甜而且还带着一丝丝的香味。这种新疆若羌灰枣的营养价值不逊于大枣，它里面含有丰富的维生素，被人们称作是维生素之王，并且含有很多人体必需的十八种氨基酸和多种矿物质元素。它不但是美味的果品，而且还是滋补的灵药。经常食用可以起到强筋壮骨、滋养容颜的效果。
除此之外，新疆若羌灰枣还是一种补气血的佳品。它的性味甘平，所以在药理上研究出它具有润肺止咳、治疗脾虚等功效，而且它还能够增强我们的体质，加强肌肉之间的张力的作用。
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