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新疆因为其独特的气候条件而成为滋养水果的天堂，这里气候干燥，阴雨天少，白天日照时间长、阳光强烈，植物可以充分进行光合作用，制造养份，产生更多的糖分；到了夜晚， 气温又降得很低，植物的呼吸作用减弱，减少了养分消耗。果实中积累了大量的养分，新疆因此有“瓜果之乡”的美誉，其生产的瓜果色泽鲜艳、味道甘甜醇厚、个大饱满，新疆生产的大枣，哈密瓜，葡萄远近闻名，其中新疆大枣更是享誉海内外。
新疆和田大枣果实大，圆柱形或倒卵形，有“八个一尺， 十个一斤”之说。纵径4.2--5厘米，横径3．1一3.6厘米，和田大枣果形大、皮薄、肉厚、口感甘甜醇厚、其维生素C、蛋白质、矿物质含量均高于同类产品、被誉为“中华第一枣”它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，群众称它为“红宝石”。据清代文献记载“枣大疑仙种”。古语有"一日吃三枣,终生不显老"的说法,好处实在多多.心动不如行动哟！
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