近日，记者从陕西省物价局了解到，持续高温天气导致母鸡产蛋量下降，饲养场出蛋周期拉长，市场供应减少，每斤鸡蛋比上周涨了5毛钱左右。
昨天上午，记者在西安小寨一家大型购物超市看到，因高温天气进入超市购物和蹭凉的市民络绎不绝。在三层蔬菜销售区，一位头发斑白的老太太指着眼前标价为每斤4.38元的鸡蛋对工作人员说，“前几天一斤才3.88元，现在就涨了5毛多钱？真成了‘火箭蛋’了。”女工作人员笑了笑说，最近鸡蛋进价本身就高，价格随着市场整体波动，属于正常现象。
老人莞尔一笑说，“这个我都懂，我还知道天气这么热，鸡也懒得下蛋了。产蛋量减少了，养鸡的人向市场上送鸡蛋的间隔就拉大了，市场上鸡蛋供量少了，价格肯定就高了么。”女工作人员说，“奶奶真的很幽默，这些情况我们都不知道。”老人说，“和你开个玩笑，我是陕师大的教经济学的老师，现在退休了，过去在农村生活过。”
针对老人描述的情况，户县大王镇一家养鸡场的高师傅说，母鸡产蛋有生理周期和季节周期，最近高温天气下，产蛋量明显减少了。在春夏产蛋高峰季节，几乎每天都往城里送蛋，现在基本上三天送一次，要是天天送，量少，成本就高了。
对此，省物价局价格监测分局相关负责人说，经过对全省12个市区重要商品市场价格监测显示，全省鸡蛋平均销售价4.13元，比上周上涨14.09%，上涨主因是天气炎热，产蛋量下降，供应减少。自4月份以来持续上涨的大蒜、生姜价格得到遏制，并略有下降。猪肉价格与上周相比虽然还在上涨，但涨幅不大，仅为0.93%。
这位负责人说，本地蔬菜陆续上市，市场供应充足，蔬菜价格连续第四次小幅下降。监测的23种蔬菜价格与7月22日相比，6种上涨、2种持平、15种下降；23种蔬菜综合零售均价为每500克2.26元，与7月22日的2.28元相比,下降0.02元，降幅为0.88%。预计，后期如果没有极端异常天气，蔬菜市场价格将继续保持稳中略降的态势。
