受供应短缺影响，开封市鸡蛋价格近一个多月来持续上扬。
记者11月29日走访市场发现，鸡蛋价格已经涨到每公斤9.4元。“最近一周，鸡蛋价格每天涨1毛。”翠园市场卖鸡蛋的商户张先生告诉记者。鸡蛋价格为啥上涨这么快?业内人士郎海成告诉记者，这一波鸡蛋价格上涨从中秋节过后就开始了，中秋节前鸡蛋价格是每公斤7元，一个多月涨了1元多，主要原因是产蛋鸡存栏量较少。今年上半年，鸡蛋价格过低导致养鸡场大量淘汰蛋鸡，不再补栏，鸡蛋上市量大幅减少。鸡蛋价格开始抬升后，养鸡场才又开始补栏，而从鸡苗到产蛋至少要几个月，因此，鸡蛋价格上涨是由于供应短缺造成的。“预计鸡蛋价格将继续缓慢上扬到年底。”郎海成说。
