特种养殖的利润在养殖行业中算是很高的了，但是普通的养殖人员是很难上手的，因为不知道门路。然而今天我要和大家说的这几个项目也不能去忽视它，在养殖它们的时候只要稍微有一点规模就行了，获得的利润还是比较大的，那么这些项目到底是什么呢？朋友们一起来看看吧。
一、黑山羊
进行特种养殖，如果你位于山地，从事养殖的朋友可以选择养殖黑山羊，黑山羊运动多它的肉质也会更加细腻，而且口感也会更好，瘦肉会更多，养殖出来的黑山羊在市场上可是很吃香的。黑山羊的价格比普通的山羊价格更高，而且养殖黑山羊并不比养殖普通的山羊技术高，其实选择养殖黑山羊的利润会更大。
二、蝈蝈
目前的话养蝈蝈之后，它一般是当做宠物或者是食物去卖。当宠物的价格通常是五块钱一个往上走，如果蝈蝈的品种很好价格自然也贵，上百上千不等。如果是作为食物去销售的话，蝈蝈的价格通常是每斤二十五到三十块。因为蝈蝈是一种繁殖能力很强的动物，只需要母种，不出几个月就会繁殖出很多。如果追求高利润，你可以把养殖出来的蝈蝈挑选最优质的当做宠物去卖，剩余的可以当吃食去卖。蝈蝈的味道比较鲜美，销售前景还是很好的，做得好的话一年到头也是能够赚到几万块的。
三、香鹑雁
养殖香鹑雁是这几年才流行起来的，所以知道它的人并不多，但它是一个很热门的养殖项目。香鹑雁不管是外表或者是味道都挺有档次的，因此很多餐厅都会把它放在菜单里面。现在它的数量并不多，所以供给往往是比需求小的。所以利润就很好，如果你在的地方适合养殖香鹑雁，朋友们可以考虑。
四、长吻鲵
这是很珍贵的淡水鱼，口感十分鲜美，所以很受欢迎。想要养殖长吻鲵入门还是很容易的，不过也需要一定的技术，因此养殖它的人并不多。长吻鲵的种苗成本比较高，但是后期的利润大，这种鱼通常是三个月左右可以成熟一次，不算成本每斤获得的利润大概是十块钱到二十块钱。从事渔产行业养殖的朋友也可以考虑长吻鲵。
