“我们每天采菇500多斤，秋季可以采摘一个半月，有一万多元的收入。”近日，江永县松柏瑶族乡松柏村贫困户王舍养一家在食用菌基地采收秀珍菇。王舍养高兴地说，“今年在食用菌专业合作社的帮助下，我建起了一个大棚，年收入可达4万元以上。”
根据当地水稻、玉米种植面积广的特点，江永县引导农民就地取材，将废弃的木屑、秸秆等制成菌棒，发展食用菌产业，有效解决农业废弃物的同时实现了农民增收。采取“专业合作社+基地+贫困户”的产业扶贫模式，通过土地流转、菌包生产、劳动务工、供棚种菌等渠道联结农户，形成了从菌棒的生产、种植、采摘到冷链运输一条龙产业链，推进食用菌产业规模化、集群化发展，带动农民增收。目前，全县已发展6个食用菌专业合作社，每年种植食用菌260多万棒，可消耗秸秆390万公斤，带动2000多户贫困群众稳定脱贫。千家峒瑶族乡凤岩山村种粮大户何世全将废弃的秸秆制成菌棒，发展食用菌产业，年利润300多万元。
今年3月，何世全在松柏、千家峒等乡镇与66户贫困户签订了黑木耳、玉木耳、虎奶菇等品种的种植协议，保证每亩每季有一万多元收入，从而助推贫困户增收脱贫。目前已建成26个食用菌大棚，共投放菌棒60多万棒，大棚以种植珍稀类食用菌为主，一年三季，每季可生产食用菌45万斤。
