江西省金溪县陈坊积乡涂坊村竹鼠养殖户黄淑萍养殖的竹鼠长势喜人、憨态可掬。据介绍，竹鼠以竹枝和竹茎为食。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值。
近年来，江西省金溪县因地制宜实施产业扶贫，引导山区农民采取“公司（合作社）+基地+农户”的模式，发展毛竹、瓜蒌、竹鼠、黑豚、山鸡、豪猪、棘胸蛙等特色种植养殖业，帮助7000余户山区农户脱贫增收，户均年增收3万余元。
