甲鱼好品质优产犍为南阳，科学养殖成就蜀江霸王。甲鱼具有鸡、鹿、牛、猪、鱼五中肉的美味，素有“美食五味肉”之称。含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素。甲鱼也有很高的药效作用。甲鱼品质好需要优良的养殖环境和喂养条件。同样是甲鱼，不同的方法喂养，品质酒大相庭径了。犍为县南阳水产养殖专业合作社的甲鱼为何一致得到高端消费者的青睐，奥秘何在？近日，中国食品报记者慕名前往养殖基地，一探究竟。
犍为县南阳水产养殖专业合作社负责人岑德容介绍，合作社成立于2009年12月，目前有成员377户，其中核心会员120户，带动257户农户发展，以从事传统四大家鱼及甲鱼、黄颡、胭脂等名优鱼养殖为重点的水产养殖，提供产供销服务，以无公害养殖实现水产养殖的良性发展。
目前的甲鱼规模总养殖面积达900余亩，其中养殖面积超过20亩的专业大户10户，建成南阳乡星火甲鱼养殖场核心基地一个，年总产值超1000多万元。2011年被评为县级示范专业合作社，2013年分别被市农委、市农业局评为市级示范专业合作社。养殖方式以标准化养殖场养殖为主要形式，结合山塘、水库、稻田传统养殖，采取传统散养和标准化精养等模式进行养殖。
甲鱼水产养殖合作社统一技术指导，合作社以重点养殖户为主，成立专业技术指导小组，对全社养殖户提供养殖技术指导，并对接相关水产专业机构，组织技术培训;统一开展病防治培训及无公害养殖指导。统一饲料供应，节约养殖成本。三是协调组织销售，以合作社为主统一组织对外销售，增强应对市场风险能力，增加收入。
甲鱼为重点的特种养殖业发展，建立特种养殖基地，加强特色产业培植，形成了自繁自养自销一体化现代产业模式，并带动18户农户从事甲鱼养殖，目前以仿生态养殖为重点的甲鱼产业链已形成，生产的绿色甲鱼产品已批量上市，年产甲鱼达到10000只以上，取得了较好成效。
甲鱼养殖专家岑强说，甲鱼养殖方法养殖环境很重要。犍为南阳甲鱼养殖基地从湖北、河南等地引进优质品种，采用全仿野生养殖。全野外环境，以鱼、虾、田螺等天然饵料饲养，不使用任何人工添加剂和饲料，经过自然周期生长，一公斤以上成鱼至少四年以上生长期，产品肉质天然、鲜美、纯正，营养价值达到纯野生甲鱼标准，同时避免了野外生长因各类污染给野生甲鱼造成的损害，有效减少了毒素，生产绿色产品，并逐步打造全市最大优质种苗基地，以“支部+协会+基地+市场+农户”的形式，带动农户从事甲鱼养殖，使之成为助农增收，成为推动农业产业化发展的典范。
