茶叶是我国的传统食品，也是广大人民群众重要的日常消费食品。为确保雨城区茶产业健康发展，雨城区食药监局自年初新茶上市以来，着力加强茶叶监督检查，防范质量及安全风险，针对茶叶生产加工企业和茶叶小作坊采取多项措施，有效地加强了对茶叶生产加工的监管。
针对茶叶生产加工企业，区食药监局一是对企业原料采购、加工制作、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员进行了重点检查。要求茶生产企业做到场所清洁化、标准化生产，确保厂区、原料清洁、无污染，要求所有从业人员须持有效《健康证》方可上岗生产，做到在茶叶生产过程中不非法添加，做到产品批批检验合格出厂销售。二是组织召开茶叶生产加工企业负责人、质量授权人、产品检验员工作培训会议，组织学习茶叶生产标准，提高从业人员的食品安全水平，分析茶叶生产加工过程存在的主要问题，要求茶叶生产企业加强产品质量安全工作。三是严格按照《食品生产经营日常监督检查要点表》的要求逐条检查，不断查找薄弱环节，及时发现新情况、制定新举措、解决新问题；重点检查企业是否持续保持生产所必备条件生产，产品的标签标识是否规范；督促企业严格质量控制，要求企业严格落实进货验收制度，对生产的茶叶的重要指标采取有效措施严格把关。四是积极协调其他相关监管部门，特别是协调农业部门从源头狠抓茶叶种植过程中农药使用问题，严禁使用国家明令禁止的农药，从茶叶种植、生产、经营全环节对茶叶质量安全问题综合治理，群防群治。
针对茶叶小作坊，一是对各乡镇茶叶小作坊开展普查摸底建档工作，针对部分茶叶小作坊存在脏乱差、管理措施不到位、设施设备不符合加工要求等情况，执法人员按要求对其生产流程、生产车间的布局，原料的离地离墙存放，投料、生产、销售中各项记录的规范书写、相关票据的保存、“三防”设施及废弃物处置等方面进行现场指导。二是进一步加强规范培训力度，组织茶叶小作坊业主学习《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》和《雅安市雨城区茶叶作坊管理办法》，要求各小作坊业主认真对照《条例》及培训内容，进行提档升级、规范生产。三是开展备案登记工作，对材料齐全并符合生产要求的茶叶小作坊办理《四川省食品小作坊备案证》，与茶叶小作坊业主签订《食品生产经营风险控制要点告知书》和《四川省食品小作坊食品安全承诺书》，要求茶叶小作坊对所生产经营食品的安全负责，严格遵守食品安全法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信守法生产经营。
