“以前买蔬菜，我只看外表新鲜，没想到新买的蔬菜水果内也有残留农药等有害物体，经过检测便能发现。”14日上午，在海甸岛家乐福超市“食品安全开放日”活动现场，76岁老太太吴文裕零距离观看了农药残留、瘦肉精、吊白块等蔬菜、水果和肉食中常见有害成分检测过程后，深有感触地说。
市民现场观察操作检测
食品安全问题一直是海口各级政府和市民关注的重点和热点问题，为了让消费者了解更多食品安全知识，在14日上午，海甸岛家乐福店开展了“食品安全开放日”活动。许多市民将自己刚购买的新鲜蔬菜、水果、肉食和干果等，拿到现场交给专业技术人员检测，并零距离地观察了蔬菜的农药残留、腌制品的亚硝酸盐和猪肉的瘦肉精等常见食品的快速检测方法，以及豆制品里的吊白块、干货中的甲醛等检测过程。一些市民不断询问检测的相关细节，还有市民亲手操作检测。
61岁的邓希珍女士说，她一直担心买回家的蔬菜中存在农药残留物等有害物质，可这些有害物质肉眼又看不见，不知道该怎么分辨，每次只好挑选外表看上去新鲜的蔬菜、肉食等。有次听电视里的专家介绍，有些外表光滑新鲜的蘑菇等，实际上被人喷洒有害保鲜化学物。她每次只好将买回的蔬菜放进水里多浸泡一段时间，或是滴上白醋浸泡。今天第一次在现场学会了蔬菜肉食等有害物的检测方法，往后在家可以自行动手检测，这样放心多了。
“每家超市都设有检测室，我们超市每天要对45种食物做检测。顾客购买食品后，可在各超市检测点当场检测。”家乐福超市检测技术人员说。
超市过期食品去哪了
除了常见食品内有害物质检测外，许多市民对超市里的面包、熟食的安全问题心存疑虑。随后，数十名市民在工作人员带领下，现场参观了面包、糕点的加工过程。操作室的房门设置很特殊，工作人员只能用脚开门，而且房门打开后会自动关上，工作人员必须做到手不沾粉，调面、发酵、烘烤等过程都是在密封箱里由机器工作完成；超市里每天没有销售完的食品，都要放置进专门报损桶，为防止有人食用或将这些报损食品拿出去销售，所有报损食品均会被捣碎，然后由卫生部门指定的机构人员负责收走这些报损食品，整个过程均有严格登记。“以前我不知道超市里的超期食品是如何处理的，今天现场观看，心里踏实了很多。”吴文裕说。
