“既要为母鹿增加营养，又要监控公鹿，这段时间被折腾得不轻。”近日，江津区石笋山海拔500米的情山鹿苑养殖基地里，技术员程煊平正在为几头怀孕的母鹿投喂精料，这些天他一直耐心地“伺候”着处于发情期的梅花鹿。
这里有12个砖砌的鹿圈，300余头大小不一的东北梅花鹿在这里繁衍生息。它们都是江津朱杨镇返乡“创业达人”蔡家泽的宝贝。
“不挑嘴”的东北梅花鹿
“梅花鹿个头很大，但很胆小。”蔡家泽说。记者看到，养殖区内各圈舍都是隔开的，每个足有90余平方。鹿群一听见脚步声，都会警惕地抬起头张望。
老蔡已经和这群鹿朝夕相处了600多个日夜。2014年3月，他前往吉林省双阳区，花费130余万元引入250多只东北梅花鹿，现已在本地繁殖了50多只幼鹿。“养鹿跟养牛、羊差不多，我们现在已掌握了养殖方法。”他说。
梅花鹿对吃喝不挑剔，大豆、玉米、麸皮都可以吃，还加上鲜嫩草。为此，蔡家泽专门种植了30余亩黄菊草“敞开供应”。一头成年梅花鹿一天进食10斤左右，与其他动物相比，养殖成本不算高。
“‘吃住’好解决，最难的是气候。”老蔡坦言，东北气候寒冷干燥，鹿群充满活力。而石笋山上雾气大、湿气重，梅花鹿易得关节炎。因此，他们要定期给梅花鹿打预防针，并观察其食量、粪便，以便判断生长情况。
引进鹿王保证后代品质
记者发现，这里的公鹿不时地发生打斗。工作人员给记者解了惑：一般每只雄鹿可配15头左右的雌鹿，是典型的“一夫多妻制”。目前是发情期，公鹿的饮食会明显地减少，也变得很暴躁，相互之间为了争夺配偶而发生角斗。
据悉，公鹿和母鹿每年“同居”的时间仅有2个多月，大约在每年的9月到11月。这段时间，为繁育后代，饲养者会让它们实现“鹊桥会”。母鹿受孕后，妊娠期为8个月左右。
梅花鹿寿命一般在15年左右，只需3年时间就可成年。母鹿每胎一般仅产一只幼鹿，极少情况下会产多胎。
由于养殖场梅花鹿大多为近亲繁殖，为杜绝鹿茸产量下降和母鹿受孕质量等问题，蔡家泽今年又花费3.5万元的高价，从东北购买了一头野生鹿王来保证后代品质。
全身是宝一头可赚10万元
据了解，一头公梅花鹿一年可以割两次鹿茸，每次割茸量有所不同，一年能割5斤左右。
“到今年夏末，我的梅花鹿已经割鹿茸200多公斤，目前仅鹿茸收入就达到120万元。去年毛收入在160万元左右。”老蔡告诉记者。
“鹿茸值钱大家众所周知，但其实梅花鹿全身都是宝。”蔡家泽介绍，自己在鹿苑旁开办了一个农家乐，不时有人上门购买梅花鹿制品。记者在这里看到了一份全鹿宴的菜单，上面写着：鹿肉30元一斤，鹿心500元一个，一桌完整的全鹿宴要上万元。
按目前的行情，一头公梅花鹿每年产的鹿茸大约能卖1万元，公鹿可活15年，除去3年成长期不产鹿茸，梅花鹿一生所产的鹿茸可卖12万元，再加上鹿肉、鹿鞭、鹿胎盘、鹿筋等，减去每年2000元的养殖成本，一只公鹿就能赚10多万元。
山上来了群东北梅花鹿，吸引了众多的旅游者，老蔡的农家乐目前已接待游客近5万余人次。下一步，蔡家泽计划继续扩大梅花鹿驯养繁殖，争取在3年内发展梅花鹿到500只，并深挖鹿产品深加工和梅花鹿产业周边旅游。
