山羊是泸水县畜牧业的主要组成部分，2014年泸水县山羊存栏186497只，占大小牲畜存栏的37.95%，出栏93351只，占大小牲畜出栏的31.63%。由于特殊的地理位置和良好的生态环境，泸水县所生产的山羊具有肉质细嫩、味道鲜美、纯天然等特点，深受内地消费者的青睐，内地客户不断到泸水县求购山羊。
2014年在购销大户的带动下，泸水县向内地城市销售了近5万只山羊，占出栏山羊的50%以上。据购销户杨张何介绍，进入2015年以来，每个星期，他都要向内地发售山羊500—600只，并且销售市场逐步扩大到了港澳地区。山羊已成为泸水县的外销大宗农产品，在外销的带动下，有效促进了山羊养殖业的发展，增加了养殖户的经济收入。
