果树设施栽培就是利用日光温室、塑料大棚等设施，人为地为果树创造特殊可控的小区环境，以达到果品生产目标的人工控制。
一、设施品种选择 促成设施栽培应选自然休眠期短、需冷量低、自花结实能力强的品种，以便早期或超早期保护生产；延迟晚熟栽培选择自然休眠期长、需冷量大、品质优良的晚熟品种。
二、建园技术 增大栽植密度，一般株行距为1×2米；实施“丛植”栽培；广泛采用起垄栽植制度，增施有机肥。
三、促长促花 采取前促后控技术。自定植至7月中旬为促长阶段，主要采取摘心扩冠、根外0.3％氮肥、充足地下肥水等措施；7月中旬至落叶为促花阶段，主要采取拉枝开角、叶面喷布0.3％磷酸二氢、控水控氮、化学促花（200～300倍的多效唑）等技术措施。
四、人工破除休眠 可采用人工集中预冷打破休眠，葡萄可使用石灰氮破眠。
五、环境调控 提早提高地温，于升温前30～40天起垄并地面覆盖黑色地膜；采用缓慢升温法，花期保持适温干燥的环境条件，气温白天控制在18～22℃、夜间温度不低于10℃，其他时期白天气温不高于30℃；空气相对适度为50％～60％；如遇连续阴雨天气，可实行人工补光。
六、 花果管理 花期进行活体人工授粉或设施内投放蜜蜂、壁蜂授粉，喷布0.3％的硼砂；控制新梢旺长，10厘米左右进行摘心处理；疏花疏果提高品质；初着色期，实施逆境管理，加大昼夜温差，提高糖分积累。
七、CO2气肥使用技术 于新梢速长期、果实膨大期、硬核期、上色期进行CO2施肥，可使用酸碱反应法，控制浓度为800毫克/升左右，每天使用2小时，阴雨天停止施肥，可有效提高设施果树的果实品质。
八、采后更新与防止隔年结果技术。果实采收后，进行选择性重回缩实施更新修剪，以防止隔年结果；回缩更新修剪必须与地下断根处理相结合。
