农户的、传统养鹅，由于饲料单一等原因，在雏鹅阶段生长慢、体况差，也往往感染疾病发生死亡。而在育成、育肥期间也由于饲养不当饲料单一，饲养周期长，经济效益低。 采用新法养鹅，成活率达９８％，７０天即可上市，平均每只４～５公斤，其主要技术如下： 一、选择优良鹅种。选好鹅种，是快速饲养的关键。应选用体型大，耐粗饲的狮头鹅、皖西白鹅等肉鹅品种，并进行品种间杂交。这些鹅腿粗体壮，觅食能力强，成活率高，肥育效果好坏。 二、温室育雏。刚出壳的仔鹅，要进行温室饲养，１～２天室内保持在３２℃，以后每天降低１℃左右。气温高时育雏１５天，气温低时育雏２０天并逐渐脱温。温室的饲养密度为每平方米８～１２只。饲喂室设通过道与温室相连，使仔鹅能自由走动，便于采食及通风。温室可用尼龙薄膜密封，也可用红外线灯泡及木炭加温。温室温度要保持稳定，饲料和水要充分、清洁。每天换垫草２～３次，如天气晴朗，７天后可赶仔鹅到水池里游洗，待毛干后再赶上育雏室保温。并将近病弱雏挑出单养，进行药物治疗。 三、圈养散放。２０天以后即可圈养。设置能防风、防雨、防兽的棚舍，由于鹅是水禽，鹅舍最好与池塘邻近。岸边呈斜坡形，没有障碍，塘与鹅舍之间留有３米以上的活动场所，使鹅洗浴、晒浴、采食自由出入。每３天垫一次沙，或换垫一次干稻草，７天全栏清洁一次。 四、精心配制日粮。根据鹅的不同日龄，精心配制精料、青料适当的日粮。１～２０日龄仔鹅饲料配方为：玉米５０％、鱼粉８％、花生麸１０％、米糠２０％、统糠１０％、生长素１％、抗菌药物及多种维生素０．５％、石灰或贝壳粉０．５％，然后按精料与青料１∶８比例混合饲喂。２０日龄后用较粗的精料混合青料饲喂，其配方是：玉米２０％、鱼粉４％、花生麸４％、米糠１０％、统糠６０％、生长素及抗生素１％，贝壳粉或石粉１％，混合料与青料以２：８的比例配成半干湿状饲料饲喂。料槽和饮水器要经常添加饲料和水，任鹅自由采食和饮水。育雏时每日每只仔鹅需饲料１００～１５０克，圈养时每日每只鹅需饲料６００～７００克。 有条件的地方在３０日龄后可采用放牧与舍饲相结合的办法进行饲养。选择饲草丰盛，饮水方便的放牧场地，于上、下午各放牧２～３小时，并在中午及傍晚补食精料，这样不仅降低了饲养成本，也可避免早熟过肥。 五、搞好疾病防治。（１）每次进鹅前及出售后要清栏消毒，用２％福尔马林喷洒，或撒放石灰粉消毒。（２）进鹅后要及时注射小鹅瘟疫苗。（３）所喂饲草、菜叶要清洗干净，并用０．３％的高锰酸钾漂洗后喂食，严防“病从口入”。（４）发生肠道疾病用氟哌酸饮水治疗。（５）感冒后注射卡那霉素或链霉素针剂，剂量按规定使用。（６）在夏秋季节要特别注意防治禽霍乱的发生。
