龙虾是一种繁殖力极强的水生动物，近年来在国内外市场上很走俏。进行池塘无公害龙虾养殖，须掌握以下技术要点：
一、池塘条件与选择 饲养龙虾的池塘，可选择那些鱼病发病率较高的老鱼塘进行改造而成。因为龙虾对水质、溶氧等环境适应能力较强，所以即使是死水塘，也只需略加改造，就可用来饲养龙虾。
二、种苗来源与放养 可利用龙虾繁殖力强的特点，于10月每亩水面投放规格整齐、体质健壮、无病无伤、附肢无缺的野生龙虾10公斤，雌雄比例为2～3∶1。到翌年4月底5月初，龙虾就可自繁结束。如果放养幼虾，每亩水面应投放规格3厘米的幼虾4000尾～6000尾。龙虾池内每亩水面还可放养二龄"肥水鱼"150尾～200尾，但不可搭配草食性、杂食性鱼类。
三、饲养管理 1.喂食。5月～9月，温度20℃～33℃是最适宜龙虾生长的季节，喂食饲料主要有家禽、牲畜内脏和螺蛳、杂鱼等水生动物，以及豆饼、蔬菜、糠麸和虾子配合饲料等。龙虾主要是夜间吃食，夜间吃食量占全天的65%～70%，日投饲量为龙虾总量的5%～15%，一般幼虾日投喂2次～3次，成虾日投喂1次即可。2.换水。在6月～8月高温季节，每周换水一次，每次换掉池水五分之一至三分之一。一般池水PH值在7～8之间。3.防病。龙虾比蟹、青虾、鱼等水产品抗病能力强，成虾或幼虾下塘前必须进行体表消毒，严防病原体带入池塘。
