一、塑料大棚栽培平菇的优点
1.冬季保温性好，提温速度快 这种大棚以土壤或砖做后墙壁，覆盖无滴膜作屋顶，上盖草帘。在严冬12月和次年的元月，棚内可保持8℃～24℃以上，不低于平菇子实体生长的下限温度，可使元旦、春节鲜姑照常上市。在大庙镇表现为常年可使用，保证常年出菇，不影响生产。
2.通风透光容易调节 棚的后墙留有数个通风孔，平时用草或其他废弃物塞严。通风时拔去换气，棚顶覆盖草帘，适当调草帘，即可达到调节光照强弱的作用。
3.造价低廉 建造1个宽7.5米，长50米的塑料大棚（除看护房外），总投资7500元左右。
二、塑料火棚的建造
1.场地选择 要选地势高燥、平坦、背风向阳、近水源、四周无污染源的地块来建造火棚。
2.规格设计塑料大棚宽7.5米，长50～80米。后墙底座宽1.3米，后墙顶宽0.80米，后墙高2.2米（以土墙为标准）。台头棚长1.6米，台头棚与后墙水平成30度角。脊顶到地面2.7米，过道0.80米。
3.建造程序确定 7.5米×50米的位置后，将计划建棚的地方的土挖松（或外借土），用水浇灌。水渗透后上撒一层短稻草，将草剁土拌和，用这些草泥筑墙，两端山墙呈半圆形，在一端山墙留门。墙体干后用木材等搭建台头棚子。用4根钢角线，东西作横梁，然后用竹竿南北作支架，铺在钢角线之上，前棚角呈65度。宽4米的无滴膜，两条粘成宽8米的棚膜用泥土压实盖在竹竿之上，薄膜上盖草帘。
4.地畦整理 打垄做台，底宽0.5米，台高15厘米，台上宽0.4米，两台间距0.80米。
5.修防寒沟 距前棚底角 30厘米处，挖深30厘米，宽30厘米的防寒沟，冬季在沟内填满杂草秸秆，起到御寒作用。
