一、幼鳖越冬对于夏季(6月—8月)孵出的稚鳖，在越冬前体内能够储存较多的能量，体重一般在10克左右，对于这类幼鳖就可以让它们自然冬眠。
幼鳖的越冬池宜选择阳光充足、环境安静且避风的地方，池中泥沙较少，面积以100平方米—300平方米为宜。越冬前要选晴天将越冬池曝晒3天—5天，然后用生石灰清塘消毒，也可用40毫克／升的高锰酸钾溶液消毒，并在池边堆放适量有机肥，每100平方米施用25公斤—40公斤，注水50厘米。当水温降至15℃—18℃时将幼鳖放入越冬池，每平方米100只左右。幼鳖入池后，投喂蛋白质含量较高的适口饲料，同时要注意加注新水，保持水质清新。
二、稚鳖越冬对于夏末初秋(9月下旬至10月初)孵出的稚鳖，其体内储存的物质不能满足在漫长的冬眠期间能量消耗的需要。对这些稚鳖，应采用温室越冬的方法，促使鳖在越冬期间保持正常食欲和生长，这样饲养18个月左右，鳖即可达到商品规格。
具体管理措施：
1.每次喂鳖前必须换水，喂料后1小时—2小时换掉脏水；
2.每周用40毫克／升高锰酸钾溶液消毒稚鳖及鳖池一次，有条件的最好每周用抗菌及促消化的中草药液浸泡鳖一次，可提高稚鳖抗病力及消化吸收能力；
3.养鳖池水面较大时，可以放置少量(约占整个水面的1／3)水浮莲，既可净化水质，又可作为稚鳖的隐蔽场所；
4.温室养鳖，要保持空气不污浊，最好每天排气一次；
5.投喂饲料、更换池水、消毒鳖体等所有操作都要求保证鳖池周围环境的安静；
6.经过一个冬天的饲养，当室外气温达到20℃以上、水温达到15℃以上时，可适当降低温室的温度，直到与外界温度接近时，可进入成鳖养殖阶段。
