黄淮地区日光温室辣椒优良品种筛选及栽培管理
沈善铜
辣椒是我国人民喜受的主要蔬菜之一，在黄淮地区消费量尤大， 元旦至
春节期间上市的新鲜辣椒更受消费者宠爱。因此， 筛选适于冬春栽培的耐低
温弱光、抗逆性强、熟性较早、坐果率高， 对病害有较强抗性的辣椒品种是
日光温室栽培获得成功的关键之一。
一、辣椒壮苗的培育
(一)选择适宜品种通过品种对比试验，并经试验点进一步验证， 苏椒五
号是黄淮地区日光温室冬春栽培的适宜品种，并已在生产中大面积推广应用。
其它适宜的品种还有早杂2号和湘研一号。
(二)掌握适宜播种期，严把播种质量关根据近几年来的实践， 黄淮地区
冬春辣椒的适宜播种期为8月中下旬。苗床宜建在地势高燥、排水良好、土壤
肥沃且未种过茄科作物的田块上。营养土按体积以1份肥沃菜园土加2 份腐熟
过筛的有机肥(猪厩肥等)均匀混合而成，每立方米肥料再加入0.5公斤过磷酸
钙和0.15公斤尿素充分混合，将苗床整细，整平。播前打透底水。 种子在播
种前宜晒1天～2天，放入55℃～60℃温水中进行温汤浸种15分钟，再在25 ℃
～30℃的水中浸4小时～6小时，然后把种子冲洗干净， 在湿种子中混一些糠
灰或干细土后再行播种。播种时应力求均匀，尽可能做到稀播匀播。 每平方
米用种8克～10克，每亩温室约需种子50克～75克。在苗床上浮面覆盖遮阳网
保湿降温。
(三)加强幼苗管理播种至出苗阶段室内温度白天保持在30℃左右， 夜间
20℃左右，育苗床面应保持湿润，一般播后4天～5天即可出苗。 出苗后将遮
阳网由浮面覆盖改为小棚覆盖，并根据天气状况灵活揭盖。 晴天白天为避免
温度过高，可在中午前后覆盖，早、晚揭除，使白天维持在25℃～30℃， 夜
间在15℃～20℃；遇暴雨时覆盖，阴雨天不盖；当最高气温低于30 ℃时不再
覆盖遮阳网。
当幼苗具2叶1心时及时移至直径8厘米～10厘米的营养钵中继续培育。移
苗结束后要采用小棚覆盖，白天温度保持在25℃～30℃，夜间18℃～20 ℃。
活棵以后要适当降低温度，白天20℃～25℃，夜间15℃～18℃， 以免幼苗徒
长。苗期肥水管理做到适量，同时还要加强病虫害防治， 以确保培养出健壮
的幼苗。辣椒的壮苗标准是：苗高15厘米～20厘米，10片～12片真叶， 主茎
粗0.5厘米以上，根系发达，无病虫害。
二、栽培管理技术
(一)整地施基肥在定植前一个月，施腐熟有机肥10000 公斤、 腐熟饼肥
100公斤、过磷酸钙50公斤、或复合肥70公斤，均匀撒施后深翻熟化土壤，定
植前一周整地作畦，做成南低北高的微坡形，在畦中间纵开一条深10 厘米、
宽20厘米的小沟，以便今后施肥浇水。小高畦之间留30厘米～40 厘米宽的走
道。
(二)定植黄淮地区的辣椒一般在10月上中旬定植。 定植前应在畦面浇透
水后再铺地膜，按株距30厘米左右打孔。定植时营养土块保持完整， 定植后
要浇足水， 而后用干土把定植孔封住， 以免热气灼伤幼苗。 一般每亩定植
4000株～4500株。
(三)定植后管理
1.温度调节。定植后的近一个月内， 在盖膜的情况下温度管理以通风降
温为主，白天气温保持在25℃～30℃，夜间15℃～20℃，地温在20 ℃左右。
晴天，白天室内气温超过30℃时应通风降温，温度降至25 ℃时逐步关闭通风
口保温。11月中旬以后常会有寒流侵袭，要做好防寒、防早霜准备， 根据天
气状况及时加盖草帘。进入开花结果期后，应以保温为主， 白天温度保持在
20℃～25℃，夜间温度为13℃～18℃，最低气温应控制8℃以上。下午当温室
内气温降至18℃时要及时覆盖草帘。春季，当露地夜间温度上升到20 ℃以上
时可打开后窗进行昼夜通风。
2.肥水管理。在施足基肥、浇透定植水的情况下， 定植后一般不需补充
肥水，以促进根系生长。门椒坐果并开始膨大时要追一次肥，每亩施尿素7公
斤～10公斤，结合浇水，让尿素溶于水中进行膜下沟施。 门椒采收后再追一
次肥，每亩施尿素10公斤左右。以后每采收2次～3次追肥一次。 生长中后期
随着气温的回升，生长发育加快，采收1次～2次就应追肥一次， 每亩每次用
尿素7公斤～10公斤，并使土壤保持湿润状态，以免脱肥缺水，影响产量。在
生长中后期为防止植株早衰，可每隔5天～7天混喷0.5％的尿素和0.3 ％的磷
酸二氢钾液，还可采用900倍丰收素液或菜椒灵200倍液进行叶面喷施， 也有
一定增产效果。
3.光照调节。冬季光照强度低，为改善光照条件，除应保持膜面清洁外，
在保证室内温度的情况下，草帘应尽量早揭迟盖，让植株多见阳光， 在温室
北侧张挂反光幕也有一定效果。在遇连续阴雨时，有条件的地方， 可每间温
室用一个200瓦灯泡进行补光，每天照6小时。此外， 冬季因温度偏低或遇连
续雪天容易造成辣椒落花，可用15ppm～20ppm的2，4－D 点花或用 30ppm ～
40ppm的番茄灵喷花均有一定效果，如在上述激素中加入1000倍的速克灵或扑
海因，还可以控制病害发生。进入盛果期后，辣椒枝叶茂盛， 适当疏去过密
的徒长枝、弱枝或副侧枝来改善通风透光的条件。 后期浇水时植株易倒伏，
需设立矮支架加以保护。
4.采收。当果实已长到最大程度、果肉变厚、 果色较深时应及时采收，
门椒尤应适当早收，否则会影响上面嫩果的膨大和产量的提高。一般从12 月
上中旬开始采收上市。(续完)
