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蔬菜育苗方式很多，按照育苗是否应用保护措施，可分为保护地育苗和露地育苗；按照育苗是否采用护根措施，分为床上育苗和容器育苗。
露地育苗成本低，管理方便，适于大面积育苗。露地育苗主要用于夏、秋培育甘蓝类、白菜类、芥菜类、绿叶菜类、洋葱及大葱类等蔬菜的育苗。
保护地育苗是利用保护设施，人为创造适合于蔬菜幼苗生长发育的环境条件，用以培育健壮秧苗。保护地育苗是当前育苗的主要方式。如在冬春季节（10月一次年3月）进行茄果类、瓜类和豆类育苗，由于育苗必须在保温设施（如温床、温室、塑料大棚、小拱棚）内进行，必要的情况下还可采用电热、酿热、火热等加温措施。在夏秋季节（6-8月）进行白菜类、甘蓝类和一些绿叶菜类育苗，由于这个时期高温干旱，偶有暴风雨，而这些蔬菜又大多喜冷凉，在高温下不容易发芽、出苗，因此，必须采用些降温、遮阳、避雨设施（主要是阴棚或遮阳网加膜覆盖）进行覆盖育苗。
容器育苗主要是利用营养钵来培育壮苗。由于在播种或排苗时，直接将种子或幼苗播种或排放在营养钵中，以形成良好的根系。定植时可直接将幼苗从营养钵中取出，带土坨进行移植，这样可以提高成活率，加快还苗。营养钵有纸钵、塑料钵中，以开成良好的根系。定植时可直接将幼苗从营养钵中取出，带土坨进行移植，这样可以提高成活率，加快还苗。营养钵有纸钵、塑料钵和各种大小规格的塑料育苗盘，如果采用纸钵育苗，定植时可直接将幼苗连钵移入土中，塑料钵则可以重复利用。
2.蔬菜育苗的设施有哪些？如何选择？
保护地育苗设施主要有塑料大棚、小拱棚、温室。不同的育苗设施具有各自的性能，因些应该因地制宜地将育苗设施配套，加以综合利用，还应根据不同的育苗设施，采取相应的育苗管理方法。
塑料大棚作为育苗设施比小拱棚育苗管理方便，效果好。为了保温的需要，还可以在棚内架设塑料小拱棚，塑料大棚在冬季主要用于茄果类育苗。
小拱棚常在早春季节用来播种瓜、豆类种子或摆放茄果类、瓜类幼苗的营养钵。也可作为假植床。
温室的空间大，受光充足，保温好，操作管理方便。适于培育早苗和在面积育苗，但修建温室一次性投资较大。
为了提温床、减少冻害，缩短苗龄，还可以在塑料大棚、小拱棚或温室内的床土下铺设电热线、酿热物、火热管道等进行人工加温。
3.怎样配制育苗用营养土？
用于蔬菜育苗的床土又称培养土寺。培养土的质量好坏对秧苗生长发育的关系很大，为了培养壮苗，要求培养土具备肥沃、疏松，呈微酸性或中性、保水排水性能良好、不带病菌和杂草种子等条件。要使培养土具备上述优良性状，必须经过科学配制、堆沤发酵、药剂消毒等过程。培养土是用园土寺、堆肥、人畜粪尿、草木灰、砻糠灰等配制而成的，有时为了增加养份和调节酸碱度，还加入石灰、过磷钙或者钙镁磷肥、尿素、钾肥等其他化学肥料。园土是配制培养土的主要成分，一般应占50%-70%。选用园土要注意防止土传病害如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵疫病，瓜类的枯萎病、炭疽病的传人，一般不要使用同科蔬菜的园土地。栽培过茄果类菜地中有根瘤菌，具有一定的固氮作用，土壤较肥沃；葱蒜类菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或杀灭土壤中的病菌。园土最好在8月高温时挖取，一定要铲除表土，挖取心土地，以13-17厘米的表层土土质较好。经充分烤晒后，打碎、过筛，筛好的园土应存贮于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用。有机肥料如人畜粪尿、其它栏粪或堆厩肥、食用菌下脚料、垃圾等是培养土的主要营养源，其含量应占培养土的20-30%。这些有机肥应充分发挥酵腐熟后才能使用。未经腐熟的有机肥，吸附病菌较多，易侵害秧苗。所以，猪粪渣等栏粪或其他堆厩肥，必须先堆置腐熟后方可使用。或者将其与园土混合堆积起来，待完全腐熟后使用。化学肥料一般用量大约是1000公斤培养土中分别加入尿素1公斤、氧化钾0.5公斤。磷肥对促进秧苗根系生长有明显的作用，在配制床土时施入适量的磷肥，对培养壮苗有良好的效果，一般每1000公斤培养土中加入过磷酸钙或钙磷肥2公斤。炭化谷壳或草木灰能增加钾素，使土壤疏松、透气、颜色变深，多吸收太阳能，提高土温，其含量可占培养土的20-30%。谷壳炭化时应掌握好适宜的程度，一般应使谷壳完全炭化，但仍基本保持原形为好。如缺乏谷壳，也可用种植食用菌后的废棉籽屑代替，与园土地、厩肥一同堆沤发酵。
原料准备好后，在播种育苗前40-50天进行堆沤发酵，使有机肥料充分腐熟，提高养分的有效性，杀灭病菌，同时也可使土壤吸收养分。培养土堆制时要注意选择地势较高、排水良好的地方，先铺一层20厘米厚的园土地，上面铺一层10-13厘米厚的厩肥、砻糠灰、草木灰等有机肥料，再将人畜尿浇透，直到周围有粪水渗出为止。以后再按同样方法层层堆高成堆，一般堆到1-1.5米高，然后覆盖薄膜防雨保温保湿，堆周围要开好排水沟。堆沤一个月后，要进行翻堆，把堆的上下层、内外层交换位置。翻堆时将化学肥料加入，并根据干湿情况补充水分，翻堆后继续覆盖保湿，再经过15-20天，待培养土成黑和褐色，没有臭味了，就可以敞开晒干，过筛备用。
4.蔬菜播种前怎样进行苗床消毒？
为了防止猝倒病和菌核病等，减少苗期病害，苗床铺好后，还要进行消毒。苗床消毒一般使用以下两种方法：
（1）40%的甲醛消毒。一般每10平方米苗床用40%甲醛0.2-0.3公斤兑水25-30公斤喷洒后，加盖薄膜闷6-7天后揭开，再经过1星期基右待土壤中药气散尽后方可播种。
（2）用50%多菌灵可湿性粉剂消毒。每平方米苗床用药4克，加水溶解后均喷洒在床土上，加水量视床干湿而定，以湿润床土为宜。喷后覆盖薄膜，四周压紧密封，以充分发挥药效。6-7天后，揭膜通气，待药气散发后方可播种。
5.怎样掌握苗床的播种密度？
播种密度是指单位面积播种的种子粒数，生产中常用每平方米的播种量来计算。播种密度主要取决于各种蔬菜的叶片开展度、生长速度和在播种床上生长的时间的长短，既要充分利用播种苗床的面积，又要防止播种过密。
作物种类不同，每平方米的播种量也不同，番茄8-10克，辣椒15-20克，茄子10克，黄瓜40-50克，甘蓝类1.5-2克，大白菜3-3.5克。
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