详细说明
腊味包含很广，常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种，腊味的含义还不止这些，很多食
品都可以来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺，腊味在干燥
除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在
今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。
烘干除湿有最关键的三步工艺：
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4
-5个小 时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进
行冷热交替使用，效果更好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干
时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。
热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用
压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机
压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥
介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
热泵烘干机适用范围：
适用于中药材、烟草、煤泥（污泥）、化工产品、农副产品、海产品、肉制品等物料烘干。
热泵烘干机特点：
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同
燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒
、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运
行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热
水和烘干系统设备。
产品特点:
1.冷热风在烘干机内封闭循环,自动控制脱水和烘干过程，不需要人为干涉,节约能源.
2.强制循环,使烘干机内上下温差小，均匀.
3.独特的可调式分风板,保证海参均无干燥，确保海参不变色，外型饱满，不掉刺，不返盐，不起白哺.
4.烘干机风温度电脑自控,湿度电脑程序自控,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,自动排潮系统,
自动循环风系统，自动脱水，自动控温，自动干湿度检查系统).
5.烘干时间自动控制,真正实现自动化管理.同样的配方和普通方式烘干重量每斤要多出2两左右。
6.烘干迅速,采用美国进口压缩机循环脱水处理，进口热风自动烘干，绝对不是其他厂家那种单一的加热
管低廉烘干箱，蒸发能力强劲。
7.采用13℃—40℃相对低温烘干,烘干后的产品,品质高,不破裂,色泽好,营养元素好，不变色增加重量（
采用低温定型技术，可将海参里的成分完整的保存在海参里，达到了海参重量比用其他方法加工的重量
多，外观颜色不改变.外形饱满，卖点好）
8.该机噪声小,运行平稳,运行费用低。
9.内胆,加热系统,循环系统均用进口304不锈钢材质,防腐蚀,耐温防湿.
10.本机设有超温自动断电功能，断相自动保护，过压自动报警等多种安全保护系统.
11.内胆采用发泡处理，节能省电，效率高
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