保定面食培训班 徐水孙大妈正宗兰州拉面培训

  保定面食培训班，徐水孙大妈正宗兰州拉面培训    

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种汉族传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

我校老师多次到广州、四川、北京、河南、安徽、陕西等地学习深造，不断吸取市场上的新颖风味，保证我们的小吃技术走在市场的潮头浪尖，保证小吃原滋原味。孙大妈小吃培训学校主要传授培训各种小吃技术包括：各种早点：无钒无铝香酥大油条，灌汤包子，豆腐脑，胡辣汤等。各种面食:拉面、板面、刀削面、担担面、云南米线、酸辣粉、土豆粉等等。各类火锅、小火锅、麻辣烫、烧烤、油炸类小吃。特色烤面筋、铁板烧、冰粥等等。共计400多种。

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