果价掉了愁煞人
甘肃省庆阳市西峰区肖金镇肖金村村民沈军近两个月来心情犹如坐“过山车”：他家种了8亩苹果，正值盛果期，他精心务树，加之今年雨水充沛，没有受灾，摘了4万斤苹果。他原本想着今年能美美地赚一把，可今年的客商不如去年多，来谈价时出手也不大方，到现在还没和一个客商谈成。想起去年，他叫了好几个采摘工只管在园子里采摘，客商在地头上就把苹果运走了。但今年不同了，没有合适的价格，他只好把苹果存在土窖里。沈军说：“今年的苹果价格一斤比去年低一块多钱，客商也少多了，我只能先把苹果存在窖里，等有客商的时候再卖，但苹果摘下来贮存一天天在失水，我心里很焦急。”
今秋，庆阳市大部分果农遭遇了沈军的这种情况，价格低，客商少，经过去年的高价位，今年价格大幅下跌与他们的心理预期价格落差较大，因此都把果子压在自己手里。
单打独斗的果农在发愁，一些苹果专业合作社和公司也在为收购价格而纠结。合水县旭晟源果蔬有限公司经理马冯旭忧虑地告诉记者：“今年，苹果价格每公斤低于去年1至2元，但与2013年同比价格相对持平。正是因为苹果价格低，因此果农不愿将苹果交给收购商，往年这个时候果库能贮存70%—80%，今年只存了30%，错过苹果最佳贮存期，苹果失水，苹果要想卖个好价格就更难了。”
据调查，近期庆阳市苹果直径70毫米以上混装红富士苹果均价为5.54元/公斤，80毫米以上优果每公斤6元以上，最高7.2元/公斤。雹灾后管理不善的收购价为1.8—2.4元/公斤，雹灾后加强管理的为4元/公斤，今年的总体价格每公斤低于去年1—2元，其中优质果降价幅度是0.8—1.2元/公斤，同比下降20%左右，中下等果降幅每公斤2至3元，同比下降30%左右。
面对今年不太乐观的苹果销售形势，10月30日，市果业局召开全市苹果产销形势分析会议。市果业局局长贾兴瑞分析了目前苹果销售现状，他说：“2015年我市苹果销售情况同比表现为价格低、客商少，今年的客商比去年减少了三分之一，且收购储藏较为谨慎，预期贮藏数量同比下降30%左右，目前苹果的入库量为30%左右，与去年苹果入库抢购形成鲜明对比。销售缓，目前我市苹果鲜果外销10%，入库贮存30%，果农家中暂存55%，装箱待售或待存5%。”
丰产、市场疲弱是苹果滞销的主因
在庆阳市苹果进入全面采摘期之前的9月中旬，我市果业部门派员参加了中国果品流通协会在河南三门峡市陕县举办的2015’中国苹果年会。从这次会上已经获悉了今年苹果价格会走低的预测信息。
年会上国家果业专家对2015年苹果产销形势分析认为，2014年在苹果收购储藏上，价格同比上涨近4成，创历史新高，果农存果比例东、西部同创新高，但到采收尾期，果农混级入库多，整体入库质量为近年来最差，导致库存苹果病害严重，次果率达10%以上，损耗远高于往年。在批发销售上，批发价格受收购价格同比上涨影响，延续高位运行态势，从而导致市场销售节奏从采收开始就比往年滞后，旺季不旺，后市风险逐月积聚。全年批发价格的最高点出现在春节前，而非往年大多时候的后市尾期。至2014年6月下旬，库存同比增加3成以上，出库价格开始出现松动，一路走低。
庆阳市苹果产销联合会秘书长李博认为，2014年，在苹果的整个贮藏销售期，收购、出库价格倒挂，全年几乎无盈利机会，储果企业普遍亏损，质量差异造成的市场价格虽有分化，优质优价，但受低价果拖累，优质果销售也较缓慢，获利空间被压缩。由于去年高存低售，冷库贮存的苹果部分滞销，一部分贮存中低档苹果的客商赔钱，因此今年的收购季，客商心有余悸，投资谨慎，不敢贸然投资，进入苹果流通领域的资金减少，计划收购的客商也谨慎行事，在不同产区反复比较。这正是今年苹果收购价格降低的原因之一。
同时，今年从全国范围来看，苹果产区气候整体较为理想，全国苹果同比增产8%左右，是近3年来最大增幅，总产量创历史新高，且整体质量优于往年，量大、质优是今年苹果生产的主要特点。今年苹果收购价格走势受丰产、质优等因素影响，加之前期市场表现疲弱，收购将呈现买方市场局面，价格会有30%左右的降幅，每公斤6元是市场心理线，这是今年苹果降价的主要原因。
据了解，庆阳苹果目前的价格还低于市场心理线0.5元左右，主要原因是苹果供给增加、质量提升、需求减少。2015年，我市苹果虽受冰雹、冻害、大风等恶劣天气影响，少部分果园减产，但随着树龄增大、全市挂果面积增加、老果园提质增效和果农管理水平的提高，苹果产量总体增加，今年全市苹果产量在60万吨左右，2015年全国苹果总产同比增长8%。
此外，受进口增加量增加的影响，今年1—5月，我国苹果进口同比增长366%，且浓缩果汁行业效益不佳，加工量逐年减少，大量的加工苹果都进入鲜食国内市场，市场销量压力加大。就需求来看，一方面苹果出口下降，今年1—5月，全国苹果同比下降31%，另一方面受全国整体经济转型，小企业被大公司兼并，公司职员消费减少，加之香蕉、葡萄、柑橘等同类水果价格下降，市民对苹果的替代消费使苹果购买力不足。但优质高档的苹果销售，价格同比略有下降，差异不大。
专家建议，理性看待价格波动该出手时就出手
面对今年的市场形势，一些果业大户早有清醒认识。镇原县屯字果业有限责任公司刘经理说：“苹果市场价格基本上呈‘马兰型’，一年好一年坏，这是符合市场规律的。今年的苹果价格低、客商又少，很多果农把果子存在自己手里，不入库也不销售，待价而沽，这样做风险极大。对于普通果农来说，还是要顺应市场，及时出售。”
贾兴瑞说：“我市2015年苹果价格整体下滑，这是继2009年苹果价格连年攀升情况下的理性回归，是一次正常的市场波动，能够促使业界人士对苹果的生产、营销更加理性、成熟。‘好果不愁卖’，也是在提醒我们，加强管理、提高果品质量的重要性。”
李博建议，果农要理性看待价格波动，降低心理预期，分级分价，抓住有利时机，顺价销售，早卖早受益。同时要提醒果农的是，一些果农面对市场时有一定盲目性，缺乏对市场的研究和预判，出现价格低谷时往往自暴自弃，放松对果园的管理和投入。越是这样的时候，越不能放松对果园的管理，要用新技术提高果品质量，提高商品率。
长年在苹果行业摸爬滚打的庆阳陇清瓜果农民专业合作社经理张智荣面对庆阳的果农，也有点“恨铁不成钢”——前几天，他带着广东东莞的几名收购商前往西峰区彭原乡下庄村、董志镇，庆城县白马铺乡等地考察，但却空手而归，这让果农、客商都感到有些失望，原因何在?
张智荣说：“客商要求把直径70、80、90毫米的苹果分开收购，定价分级，但是我们庆阳的果农习惯了‘一脚蹬’，70和90的混装在一起，还要开一个价，这是不符合市场要求的。我觉得庆阳的苹果要发展，果农不仅要做个好果农，还要学会做个好商人。只有这样，我们才能在市场面前不吃亏。”
