进入8月，为期两个半月的南海休渔结束，第一批南海捕捞的海产品抵达广州市场，带动鲜活水产品价格下探。
恰巧，进入7月，广州就出现了一种新商业模式，专业海鲜超市。这意味着，继肉菜市场、各大超市、水产批发市场后，喜欢DIY鲜味的吃货又增加一个寻味的地方了。
广州尝鲜点藏在何处？其中有什么水产品最美味？请看本报记者为你带来的“寻味秘笈”。
寻味方式1：肉菜市场
红三鱼、带鱼将越来越多，价格越发便宜
南海伏季休渔结束，只要广州市民留意，各大肉菜市场里已经有了首批南海海产品上市。昨日，记者就在海珠区堑口市场看见，除了四大家鱼、鲈鱼、鲫鱼、虾蟹、白贝、花甲等大众品种，冰鲜鱼如红三鱼、冰鲜虾、海鲈、带鱼、鱿鱼等开始增加。如红三鱼、带鱼中等规格的就在20~25元/斤之间，比前一段时间要降3元/斤左右，广东省水产流通与加工协会的陈之梦称，红三鱼后市捕捞量大，将使价格再降3元。
寻味方式2：周边超市
马鲛、白仓等冰鲜品种
超市可谓街坊尝鲜的第二选择。广州各大超市往往有冰柜，能提供更多的冰冻水产品，如马鲛鱼，若非超市，在海珠区的街坊们仅能在堑口、沙园、江南西、赤岗东等市场零星撞见。
记者昨日在客村某大型超市就看见，除四大家鱼、虾蟹、鲫鱼、蛤蟆、黄鳝等，来自南海的马鲛、鳕鱼、白仓等包装好的南海产品已经摆在冰柜中。白仓价格偏高，中等规格28~30元/斤。
寻味点3：批发市场
黄沙吃虾贝，十九涌品曹虾
陈之梦表示，随着南海水产进入广州，将带动黄沙水产市场虾类、贝类价跌；加上这两年高端水产如龙虾、东星斑等价格下降，市民举家聚会可考虑。选购后，到周边食肆加工只需缴纳约10%的加工手续费即可。
鱼市场是广州市第一大冰鲜鱼专业批发市场，最为独特的南海水产要数“南海鱿鱼”。陈之梦说，南海鱿鱼个头小，但口感最佳，是满街“烤鱿鱼”所用的进口鱿鱼所不能比的。
此外，珠江入海口特有的水产，如龙利、王皮头、曹虾、八爪鱼、金古、海蚧、王鱼等，吃货们到南沙十九涌、番禺莲花山渔港、石碁食街就能尝鲜了。
记者从五号线动物园站出来，走150米就发现多了一个海鲜超市。在2排冷柜里面，整齐摆放着帝王蟹、赤贝、青口贝、北极贝、挪威三文鱼、生蚝、海胆、海螺、象拔蚌、雪花牛肉、阿根廷红虾、波士顿龙虾、绯红大虾、牡丹虾、南极深海螯虾等产品一字排开。
超市四周摆有很多桌椅，提供给食客当场试吃时用。记者留意到，与肉菜市场购物环境相对嘈杂与血腥相比，该海鲜超市环境很整洁。而与黄沙市场选购要到周边食肆加工不同，该超市可以免费提供加工，并让食客当场吃海鲜。店长方女士告诉记者，曾有街坊排队4个小时试吃。
不过相对价格，专业超市则比批发市场依然要贵不少，以该超市镇店之宝帝王蟹为例，黄沙水产市场是240元/斤，其388元/斤的价格高了超过5成。一德路海味干果商会秘书长伍惠汉告诉记者，酒楼食肆是广州加工海鲜大厨最多的地方；黄沙水产市场当仁不让是包罗万象，数量冲击力巨大之地。有在专业超市品尝过的街坊告诉记者，肉菜市场与超市虽然属于大路货，但是家里有烹饪好手则有口福了；专业超市则走了两者的中间路线，将批发市场的优点与酒楼的方便融为一体，烹饪现场可以搞定，只是价格定位高，更适合商务人士。
