5月底，新麦全面登场，新麦上市大幅增加，托市收购尚未启动，粮食经纪人和部分收购企业积极开展收购，抢占市场先机，收购价格低于国家规定的最低收购价格。新麦开磅收购价格与去年同期相比虽高开，但要低201４年最低收购价价格5-8元/百斤，开磅价格在110元/百斤左右，水分要求13%-14%，容重达到三等，部分农户惜售。同时，小麦收获期间，部分农户忙于农耕，时间紧，在田间地头以较低价格出售给粮食经纪人，种植效益受到一定折扣。国家于5月30日宣布启动托市收购预案后，受政策提振，小麦市场收购价格普遍上涨2-3元/百斤，市场主流价格在115-118元/百斤。不同收购主体执行价格差异明显，执行国家托市收购政策的库点，收购价格按118元/百斤执行，要求达到国标三等；市场化收购企业（多是具有烘干能力的粮食企业和经纪人）考虑到收购资金成本、经营风险等因素，收购价格要低于最低收购价3-5元/百斤不等，对水杂超标按标准实行扣量保质保价。
总的来看，今年小麦收购呈现三个特点：
一是市场购销主体多元化，不同收购主体心理预期分歧较大。一方面种粮成本逐年上涨成为常态，农户种植效益上涨空间缩小，市场价格虽然上涨，但种植效益上涨有限，使得农户惜售成为常态。另一方面，在政策性收购没有启动的情况下，小麦价格处于高位，市场化经营不确定性因素较多，市场风险加大导致收购企业入市收购谨慎，收购积极性受到压制。
二是收购价格、进度高于去年同期。市场价格监测显示，去年同期小麦收购价格在105-106元/百斤，今年收购价格高于去年同期5-6元/百斤左右，与2014年小麦最低收购价提高幅度相当。截止6月10日，全县已入库进度3.7万吨，高于去年同期1.6万吨，收购进度明显快于去年同期。
三是入库小麦多经烘干整理，质量好于往年。据各收购点反映，今年小麦质量整体上好于去年，小麦容重较高，小麦质量基本上都在三等以上。粮食经纪人从田间地头直接收购入库后，新麦水分普遍超标，入库后即时烘干处理，再投放市场，提升了市场质量。
