今年以来，龙岩市猪肉市场价格持续下跌，让不少个体养殖户心塞，有些养殖户不得已而“减栏”。连日来，记者通过走访中心城区莲花、羊古墩等多家农贸市场发现，几乎每家的猪肉价格都有所降低。商贩们表示，生意难做，价格降低，也卖得并不好。
这些现象的背后，究竟是生猪养殖供大于求，还是因为龙岩市民不爱吃猪肉了？昨日，导报记者进行了走访调查，以了解猪肉价格变动原因及具体举措。
市场调查：猪肉降价好多饲料却在涨
4月25日，在莲花农贸市场内，一名经营猪肉铺多年的老板蒋女士称，现在猪肉确实不好卖，虽然猪肉价格降了，但是买的人还是不多，猪肉卖出“白菜价”，甚至比一些时令蔬菜便宜。
记者发现，龙岩市场上后腿肉11－16元/公斤、前腿肉普遍价格在14－21元/公斤、排骨38－46元/公斤，和年前价格相比每公斤下降3－4元。
连城生猪养殖户李大爷，至今养猪已有十多年。他说，去年年底，猪肉批发价每公斤可以卖到20元左右，如今，市场价每公斤一般在12－14元。猪价下跌的同时，饲料价格却一直上涨，让人很难受。
数据分析：猪肉价13个月持续负增长
记者25日从国家统计局龙岩调查队获悉，去年3月以来，随着供给端持续扩张，龙岩市猪肉市场价格总体下行，同比价格持续13个月处于负增长，猪肉均价从26.75元/公斤起，一路小幅下跌，直至今年3月急转直下，降至20.25元/公斤，目前，龙岩猪肉价格呈低位运行态势。
此外，根据市物价局价格监测中心监测数据显示，龙岩市2017年至2018年3月的生猪收购价格变动，整体呈下降趋势，其间虽有国庆、中秋以及春节假期短暂市场刺激，生猪收购价格略有上涨，但难挡整体市场下降势头。其中，2018年3月，龙岩市生猪收购价为10.73元/公斤，比春节前高点及上年同期相比，累积下跌均超过30%。
对此，龙岩市农业局相关负责人分析称，生猪收购价格下跌，一方面是由于2016年、2017年生猪养殖业利好，连续两年属“盈利期”，大部分养殖户“补栏”意愿强，“出栏”增加，导致生猪市场整体供应充足；另一方面，受全国生猪养殖规划以及环保政策影响，环保政策加速生猪行业向规模化方向发展，散户在各种因素下退出较多，但规模化养殖发展势头迅猛。
价格预判：供应充足肉价低位运行
据国家统计局龙岩调查队介绍，此轮生猪价格下跌，另一个原因是温氏股份、牧原股份等大型生猪养殖企业规模扩大、产量增加，冲击市场，很大程度上影响猪价走势。
预计2018年，生猪、猪肉供给充足，生猪及猪肉价格将“看弱”，生猪价格进入新一轮“下跌通道”。而受假日消费影响，猪肉价格存在短期回升可能，但幅度有限，整体走势预计依然偏弱，中长期受养殖规模扩大、供给充足以及对美进口猪肉加征25%的关税等影响，受进口猪肉涨价的影响，猪肉价格总体将在较低的价格区间上运行。
对此，又该如何稳定猪肉市场价格呢？有业内人士认为，一方面，政府应强化市场信息和风险预警，及时有效公布生猪生产、市场价格等相关信息，提高养殖户理性决策能力，规避市场风险；另一方面，稳定饲料价格，保证玉米、豆粕持续供应。
此外，还需在龙岩倡导生态养猪模式，加速养猪规模化，同时，建立猪肉一体化生产体系，实现生猪生产、屠宰到销售一体化，有效控制猪肉价格，降低产业链信息不对称造成的风险，提升猪肉市场的稳定性。
