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湖北武汉猪肉价格持续上涨 专家预测一年后肉价能下跌

   日期:2016-05-06     来源:聚农网    作者:jn720.com    浏览:900    

图为:武汉光谷一家大型超市内,顾客嫌猪肉太贵,左挑右选只买了一小块

  已到初夏,江城的猪肉价还在上涨。比零售猪肉涨价更厉害的是生猪价,以及仔猪和母猪的身价。一些养殖户说,看这架式,肉价一时半会儿跌不了。

  记者近日走访了解到,目前武汉市的生猪出栏价一路上行,突破10元大关,一头生猪的毛利最高能达千余元;一头仔猪身价也已超过千元,创历史新高。部分养殖户开始成倍地增加母猪数量,以求在仔猪市场里赚一笔“快钱”。专家预测,一年后肉价有望下跌。

  1斤排骨25元猪肉价还在涨

  前天晚上6点多,汉口赵家条一家集贸市场里,菜商已陆续收摊回家,只有两家猪肉铺子依然亮着灯,摊主想再守几个顾客。“猪肉批发价还在涨,我们却不敢涨价,但不涨价又卖不起,左右为难。”张师傅在市场里卖了多年猪肉,过去一年里的行情让他备感经营艰难。

  省物价局的监测显示,今年1月至3月,我省猪肉价格呈“先涨后跌再涨”的运行态势,总体保持在高位震荡运行,进入4月后又连续三周上涨,但涨幅不大。

  在张师傅的肉摊上,五花肉15元/斤,精瘦肉18元/斤,排骨25元/斤,如果嫌贵,讨价还价,每斤少0.5元也可以卖。即使如此,张师傅的生意也远没有去年3月之前那样好。

  在武昌青鱼嘴、汉口江三、唐蔡路等菜市场里,五花肉最高16元/斤,精瘦肉19元/斤。“10块钱的猪肉炒两盘菜,一顿就吃完了,在家做饭都不便宜。”在汉口北湖一菜场里,林女士说:“猪肉价格高,家里改吃鱼,有时烧鸡翅。”

  生猪价每斤过10元一头肥猪赚七八百元

  张师傅在赵家条的肉铺前守望顾客时,生猪养殖户刘玉在汉南的基地里又送出了一批猪。“一头220斤的肥猪出栏,可以赚700块钱。”刘玉说:“最近三个月都是这个价,下半年生猪价还会走高。”

  刘玉养了300头生猪,其中有近100头是冬末春初时补的栏,育肥之后,能有几万块钱的赚头。

  与散户相比,在蔡甸奓山拥有万头猪场的周光明比较淡定。“猪价低时扛过来,现在属于补偿性上涨。”周光明说,当天场内生猪出栏价是10.08元/斤,去年以来饲料的价格不断在降,养猪的利润也在涨。“200斤到220斤的猪,利润600元至700元。”

  在汉南农国生养殖专业合作社里,一头出栏生猪的利润还不止几百元。相关负责人全龙告诉记者,这里的猪育肥到350斤左右后直接送屠宰场,现在的价格是10—10.02元/斤,一头猪的利润在一千元以上。

  按照全龙的预期,下半年生猪价很可能涨到11元/斤,打破2011年6月创造的历史最高纪录10.6元/斤。

  一头仔猪近千元养殖户忙扩栏

  生猪价正在奔向历史新高的路上,猪仔价已站到了历史价位的最高点,一头最高已达千元。“1至4月,每个月都要增加1500头仔猪。”全龙说起这话也心怀忐忑。“一头30多斤的仔猪进价980元到1020元,已是历史新高。谁都不知道等到出栏时会是什么价。”全龙年初的计划是在6月时把存栏量从2万头增加到4万头,仔猪必须加快入栏,抢年底的冬至档期。

  来自武汉市畜牧兽医局的监测,截至4月,该市生猪出栏价10.11元/斤,仔猪均价达到25.25元/斤,一头40斤的仔猪需要一千多元,除掉耗损,培育6至8个月后出栏,价格必须在10元上下才有利润。

  面对这样的风险,更多的中小养殖户依然愿意“赌一把”。有300头存栏生猪的刘玉准备再购入100头仔猪。“如果流动资金足够,还想多买入一些。”刘玉说,全国的生猪存栏量至少在今年不会有明显提升,这就给了养殖户冒险的动力。

  养母猪更赚钱淘汰的母猪也有人抢

  记者了解到,“抢仔猪”的效应让不少养殖户增养母猪,他们不仅是抢年末的猪肉市场,更是抢当下高企的仔猪市场。

  去年猪肉高涨时,一头30斤仔猪价是300元左右,现在大几百元,涨了3倍。“现在去进仔猪转卖赚不了什么钱。相比之下增加母猪的性价比就高很多。”全龙说,身边有小散户过去养50头母猪,这两个月就增栏到150头;过去养200头母猪的就增栏到了500头,都是成倍增加。

  一头母猪从买回配种到产崽、育宰、出售,整个周期在114天左右,快则只需3个月。养殖户们揣测的仔猪价即使不再猛涨,也会持续在高位运行,三四个月后,现在的仔猪依然可以卖出高价。

  周光明告诉记者,现在一头未育母猪要两三千元,可以生2.5窝仔猪,每窝12至14头。一窝仔猪就能赚钱,后面的利润会更大。还有部分投机养殖户会购入体质差一些的淘汰母猪,生一窝就能赚一笔仔猪钱。

  一年后出栏量大增肉价有望回落

  资料显示,我国生猪市场从2013年开始到2015年上半年,经历了累计长达21个月的亏损,能繁母猪大面积淘汰,甚至在亏损的过程中,许多猪场资金链断掉被迫空栏。

  在采访中,记者发现养殖户们虽然看好今年的猪市,却也心中忐忑,不知何时又会陷入亏损,而理性的规模养殖户则意识到,现在正是猪市场风险最大时。

  周光明的猪场在今年补进了二十多头母猪,补齐了他以前淘汰的母猪量。“现在抢仔猪、加母猪并不是不行,但最终能否赚钱很难说。一头仔猪千把块,如果死了一头,成本就会大增,搞得不好很可能就会亏。”

  武汉市畜牧兽医局副局长高长明告诉记者,肉价还会高位运行。不过,替代性肉品价格较低,且进口猪肉量同比增长了30%,价格更低,会抑制猪肉价格涨势。可喜的是,从3月开始,能繁母猪的存栏量已经结束了连续三年的下跌,开始回升。“这也意味着,生猪的出栏量会在一年后明显增长,届时肉价也有望回落。”

 
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