据山东省菏泽市定陶区价格监测中心价格监测，定陶区今日羊肉（山羊肉）市场价格为31.0元/斤，一周前、半月前、一月前羊肉市场价格均为26.0元/斤，涨幅为19.2%；去年同期羊肉市场价格为26.5元/斤，涨幅为17%。
据调查，定陶区羊肉市场价格上涨迅速的原因为：
一是随着天气逐渐变冷，火锅涮羊肉消费趋旺，再加上当地居民进入冬季后都喜欢炖羊肉白菜，羊肉进入销售旺季，市场需求量增加；
二是定陶区散养户相对较少，小规模养殖厂由于今年环保整治监管力度加大关停，加剧了本地羊肉的紧缺；
三是部分屠宰户从外地收购山羊，汽油价格的不断上涨带动羊肉价格的上涨。
