谷雨过后，意味着寒潮天气的结束，气温快速回升，有利于作物的生长。最近，市场上瓜果蔬菜的种类多了起来，充足的供应量丰富了市民的餐桌。相较于蔬菜市场的“波澜不惊”，近期水果价格出现“高烧”不退的情况，着实让不少商家和吃客望“果”兴叹。
时令水果大量上市
5月2日，记者来到嘉兴水果批发市场，看到一片忙碌的景象。随着柑橘类等冬令水果的下市，以芒果和瓜类为代表的时令水果开始成为市场里的主角。
根据嘉兴水果批发市场价格行情监测，4月以来，西瓜、芒果、小瓜类占据了销量的前三把交椅，分别达到3.8万吨、3.6万吨、2.4万吨。
市场顺发果业的负责人柯国清告诉记者，这段时间，他主要从事台湾水仙芒的批发生意，“水仙芒核小肉厚口感好，非常受欢迎，我们现在一天的交易量在20吨左右。”不过柯国清表示，水仙芒的上市期较短，4月初大量上市，5月中旬就要下市，所以喜欢吃的市民得抓紧时间。
这段时间，西瓜的销量也是“噌噌噌”往上涨。“目前我们每天的西瓜销量在300吨左右。”跃顺果业的负责人余波介绍，现在市场上的西瓜以海南、云南产的为主，接下来，江苏、山东、上海以及本地西瓜会陆续上市，西瓜的交易量还要继续增长。
今年水果价格偏高
连日来，记者走访市区一些水果店发现，芒果、菠萝、西瓜等时令水果均被商家摆在了显眼的位置。“现在天气暖和了，晚上散步和锻炼的市民多了起来，回家的时候选上一只菠萝或者买上半只西瓜的市民不在少数。”市区一家嘉禾五星果品的工作人员夏修菊表示。
而在价格上，今年的水果还是有点“辣手”的。“前几天，买半个西瓜花了35元钱，买一个的话不是要70元了！现在普通猪肉价格也才14元，一个西瓜相当于5斤肉的价格了！”家住烟波苑的市民蔡先生感叹。
“今年水果的价格普遍上涨。”市区阿威果子园的店长程家好告诉记者，“以我们店为例，去年每斤卖0.88元的进口香蕉，现在卖2.58元；去年卖4.8元的麒麟瓜，现在卖5.8元；去年卖9.9元的千禧小番茄，现在卖11.8元，最贵的时候甚至卖过19.9元。”记者算了一下，按照市场上普通鸡蛋每斤5元左右的价格来算，1斤小番茄的价格超过了2斤鸡蛋。
水果价位普遍偏高，究其原因，产量少、人工成本高是主要因素。以西瓜为例，前期受雨水影响，海南和云南的西瓜产量下降，市场上供不应求，导致批发价格上涨许多，“最贵的时候，每斤批发价都要接近6元。”余波说。
不过余波也表示，随着北方西瓜的陆续上市，再过20天左右，西瓜的价格可能会回落到一个正常区间。
“2元菜”“3元菜”当道
时令水果抢“鲜”上市，价格居高不下，那“马大嫂”的“菜篮子”情况又怎样呢？
记者从嘉兴市蔬菜批发市场了解到，进入4月以来，随着气温不断升高，蚕豆、南瓜、小青菜、土豆等时令蔬菜相继上市，菜价总体上呈现稳中有降的趋势。
土豆每斤2.5元、小青菜每斤2.5元、蚕豆每斤3元、韭菜每斤3元……记者昨日逛了一圈杨柳湾农贸市场发现，蔬菜区“2元菜”、“3元菜”居多，相对于时令水果的“高调”，时令蔬菜的价格着实“低调”许多，零售价每斤超过5元的蔬菜种类较之前明显减少，仅有豆角、蒜薹、青尖椒以及部分菌类。不过之前我们报道过的老蒜价格依然坚挺，昨日的零售价达到每斤15元。
在众多时令蔬菜中，蚕豆最受本地人的喜爱，销量很不错。杨柳湾农贸市场的经营户陈师傅告诉记者，现在的蚕豆既有外地的也有本地的，因此量很大，“目前卖每斤3元。”
而对于喜欢吃春笋的市民来说，则要抓紧最后的机会了，因为再过一个星期左右的时间，春笋就要下市了。相比上市之初每斤10多元的售价，现在3.5元的价格还是比较实惠的。
市民青睐“少而精”
记者在采访中发现，随着生活水平的提高，在果蔬尤其是在水果的选择上，市民开始出现“少而精”的趋向，为了满足口腹之欲，不少市民愿意多花钱。
今年柑橘类水果中最风光的非耙耙柑莫属，耙耙柑刚上市售价就达到每斤6元，价格最高时涨到了14元，但因为具有很高的营养价值和不错的口感，即使价格昂贵，也依然有大批消费者心甘情愿为“甜”买单。
无独有偶，消费者在菠萝和凤梨的选择上，这两年慢慢也有了变化。“虽然菠萝现在卖得也很好，但我们发现，买凤梨的人越来越多。”程家好说，“凤梨比起菠萝来口感更好，吃了不会上火，而且无眼不用挑刺，吃起来更加方便，因此尽管价格贵了许多，还是受到很多人青睐。”
“水果行业的从业者这些年也在转变观念，根据市场变化，淘汰老的品种，引进新的品种，从而满足广大市民对于精品水果的需求。”一业内人士如是说。
