一年之计在于春，猪肉价格却没有借着大好春光涨起来。最近一段时间，市民会发现，猪肉降价了。近日，记者通过走访获悉，从3月上旬开始，我市生猪价格开始走下坡路，猪肉市场价也随之走低，进入3月中旬以来，猪肉价格更是连续下跌，目前我市猪肉的平均价格大多在26元/公斤以下。
猪肉均价在26元/公斤以下
“猪肉价格最近确实降了，五花肉和精瘦肉都在26元/公斤以下，肋排也不到28元/公斤。”问及猪肉价格，市区园林路市场一位猪肉摊贩向记者介绍说，近半个月来，猪肉价格开启“降价模式”。据他介绍，受生猪减少等因素影响，自去年生猪价格触底反弹后，生猪“身价”不断攀升，几乎是一天一个价。“高价猪”持续大概有1年时间左右，中间虽然有所回落，但下降幅度不大。直至今年3月上旬，生猪价格开始下降，目前集中在25元/公斤左右，与最高时相比降幅超过20%。
在市区华润万家超市看到，猪肉价格同样开始回落。精瘦肉已经下降到25元/公斤，普通五花肉跌至24元/公斤左右。据导购介绍，目前售价与春节期间相比，每公斤下跌了大约2元左右。
“现在猪肉确实便宜多了，你看我买了2公斤，准备好好包顿饺子。”对于猪肉降价，不少市民持一致欢迎态度，毕竟猪肉是餐桌上的“主角”，降价可以节省生活开支。
各类因素导致价格走低
对于猪肉价格近期走低的原因，摊贩们认为，一是生猪供应量有所增加。去年5月份以来，生猪价格的上涨，刺激了部分养殖户的补栏。现在新一轮养殖的生猪开始出栏，陆续向市场供应，市场上的生猪供应量开始增加，为本次猪肉价格的下降提供了基础。
二是季节性因素的影响。一般春节过后是猪肉价格下降的规律性阶段，进入春季人们饮食口味转向清淡，多以蛋类为主，购买肉类数量减少。摊贩们表示，在市场上生猪供应量开始增加的同时，对猪肉的需求量却没有明显上涨。因此在供求关系的作用下，必然会带动生猪价格的下降。
三是市场价格下跌进一步诱发了出栏速度，推动了猪肉价格持续下降。在猪肉价格攀高时，受“卖贱不卖贵”心态影响，农户涨价时囤猪惜售，在价格回落时又怕受损失而急于出栏。
