从去年下半年开始，全国猪肉价格持续震荡上扬，到今年6月，肉价甚至赶超春节，被誉为“飞天猪”。昨日，记者从超市、农贸市场及市商委了解到，随着高温季节来临、储备肉投放市场等，我市猪肉价格近期有所“掉头”，但业内人士判断猪周期仍未结束，肉价或继续高位振荡。
“飞天猪”价小幅“掉头”
“降价了，肉排17元/斤、精瘦肉18元/斤、五花肉15元/斤……”在江北南桥寺农贸市场，记者看见好几个肉摊已挂出降价牌。一摊主称，近期批发价开始有所下跌，给他们留下了降价空间，加上高温天气即将来临，猪肉暴露在自然环境，很容易变质，流通各环节都希望尽快出货，以免造成不必要的损耗。
在九龙坡太慈农贸市场，记者看见猪肉制品的批发价也已开始下滑，其中五花肉13.5元/斤、肉排16.5元/斤、精瘦肉15元/斤、夹子肉12.5元/斤，较上个月明显偏低。
市商委最新发布的重庆市主要生活必需品价格运行情况也显示，目前我市白条猪批发价结束连涨，重新返跌。据监测，全市白条猪批发价均价为13.03元/斤，周环比下跌0.15%；全国白条猪批发价为13.185元/斤，周环比下跌1.01%，不过重庆白条猪批发价跌幅明显低于全国。猪肉零售价同样以跌为主，其中农贸市场精瘦肉、五花肉价格周环比分别跌1.47%、0.34%；超市五花肉价格周环比跌0.06%，超市精瘦肉价格周环比涨0.06%。
另外，据市商委重点监测的企业数据显示，上周白条猪批发交易量为35376公斤，较此前一周增加0.24%。
猪周期仍未结束
本轮猪肉价格“掉头”，是否会成为猪市的拐点，并由此产生多米诺骨牌的链式效应？对此，不少受访的业内人士持乐观态度。
“预测猪市是否已进入拐点，首先得分析本轮猪肉价格小幅下滑的原因。”重庆红岭超市股份有限公司总经理费波称。从需求端看，随着我市本轮降水天气的结束，气温或将进入高温模式，高温天气除了会对猪肉的运输和储存造成影响，还会影响人的食欲，口味将变得清淡，猪肉将进入销售淡季。同时，各大中院校陆续放假，以及“避暑军团”外出度假，还将进一步压缩消费需求。
从供给端看，前段时间生猪价格一路高歌猛进，突破10元大关，助长了不少养殖户压栏惜售的心态，端午节后玉米、豆粕价格触底反弹，饲养成本增加，养殖户又开始大量抛售。而屠宰企业面对即将到来的消费淡季，又开始降低采购量，议价权随之向其倾斜。
再则，从6月9日开始，我市600吨储备肉陆续投放上市，对猪肉价格也产生了一定平抑作用，因此近期猪肉价格出现止涨回跌。
不过，相关专家预测，后期猪肉价格利跌因素主要为消费淡季，利涨因素为能繁母猪存栏再次回跌，5月全市4000个监测点信息显示，能繁母猪存栏较上月环比下跌0.3%，因此整体上猪周期仍未结束，后市猪肉价格断崖式下跌的机率极低，或将继续维持高位振荡。
