3月是猪肉消费传统淡季。近日，多地媒体报道，今年3月猪肉价格不降反涨。监测数据显示，我市猪肉价格在春节后仍维持高位，无明显下滑迹象。此轮猪肉价格走高有何特征？猪肉价格上涨背后有哪些原因？记者就这些问题进行了采访。
现象：淡季猪肉价格不降反涨
“猪肉越来越贵了。”昨日，在洛龙区某超市买菜的王大妈感叹。该超市生鲜区价目表写着：每500克前腿肉15.9元、后腿肉15.9元、五花肉16.9元。该超市生鲜部营业员说，从去年下半年到现在，猪肉价格持续走高，3月是猪肉消费传统淡季，肉价下降是常态，今年却一反常态。
市商务局生活必需品监测数据显示，3月22日至28日，我市猪精瘦肉平均零售价格为每公斤32.4元，环比上涨0.84%，同比上涨20.04%；猪五花肉平均零售价格为每公斤29.43元，环比上涨1.55%，同比上涨31.20%。市商务局工作人员介绍，春节过后，天气回暖，猪肉市场需求降低，价格呈“小幅下跌—持平—上涨”的态势。
根据农业部公布的数据，到3月的第三周，全国猪肉零售价格为每公斤28.6元，同比上涨超过35%。
原因：货源少
猪肉价格淡季反涨，原因何在？
市商务局相关工作人员介绍，生猪供应是影响猪肉价格的主因。近期，我市生猪供不应求，价格上涨。据介绍，春节前我市猪肉价格高，其中精瘦肉市场零售价最高达每公斤38元，五花肉零售价最高达每公斤34.2元，养殖户纷纷赶在猪肉价格较高时将生猪集中出栏，造成近期生猪出栏量减少，生猪价格上涨。
此外，业内人士表示，从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去3年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，有利于提高养殖场（户）经济效益，调动养殖场（户）积极性，保障市场猪肉供应。
“现在生猪价格每500克9.5元，是2008年以来的最高价。”偃师市大口镇董村的养殖户董崇标说，养猪保本价一般在每500克6.5元左右，但前两年生猪市场持续低迷，生猪价格最低时每500克仅售4.8元，每500克亏损一两元。
趋势：猪肉价格短期仍将高位运行
猪肉价格还有持续上涨的动力吗？
业内人士表示，根据市场规律来看，价格暴涨的可能性不大，市场会自我调节。在供给侧，因为价格的持续走高，养殖户利润大增，势必引导更多养殖户扩大生产规模，增加供给量；在需求侧，猪肉价格走高，消费者会选择鸡肉、牛肉、羊肉等替代品，猪肉消费量减少，价格也可能随之下降。
市商务局工作人员分析，生猪价格上涨成为带动猪肉价格上涨的主要因素，预计后期我市猪肉价格有稳中略涨可能。但考虑到猪肉终端需求疲软，后期我市猪肉价格即使上涨，涨幅也不会太大。
此外，业内人士建议生猪养殖户理性判断未来生猪价格走势，合理安排补栏，避免生猪产能过度扩张。
