每年的三四月份通常都是猪肉消费淡季，然而今年的猪肉价格却延续了春节以来的上涨势头。记者昨日走访城区各大商超及农贸市场了解到，目前猪肉均价在15元/斤左右，比春节期间还贵约两成。
昨日，在天元区祥云农贸市场，有肉贩告诉记者，从去年10月至今，肉价一直在涨。前两天稍有回落，昨天又涨回来了。正在买肉的市民凌女士发现，猪肉价格一涨，排骨、猪脚等也跟着涨，“以往买20块钱肋排吃不完，现在20块钱肋排不够吃。”凌女士说。
“一头猪能赚1000多块，好几年没有这么好的行情了。”醴陵益生生猪养殖场钱老板说，今年的行情确实很反常，此前附近许多养猪户没扛住，见价格连跌了两三年，直接关停了养殖场，现在都直呼后悔。
对于猪价持续上涨，市商务和粮食局相关负责人分析，这本质上是供求不平衡的体现。“此前猪价经历了漫长的低谷期，造成大批散养户关停场地。去年下半年行情开始好转，很多养殖户也处于观望状态，并未补栏，导致如今并非旺季，但由于供不应求，价格也仍然上涨的局面。”该负责人说。
有业内人士预计，虽然猪肉价格持续涨，但消费者不必过于惊慌，在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，猪价暴涨的可能性不大。“只是近段时间价格仍将保持高位运行。”该业内人士说。
