说到春节期间的菜价，苏果超市应天西路店的生鲜课课长张鹏不断地感慨，“涨得太凶了，绿叶菜比过年前贵了20%，这几天好歹降了一点，可猪肉还是贵，仔排都卖到32元一斤了！”猪肉蔬菜过年涨价不稀奇，但涨得像今年那么凶，的确是少见。不过随着各大市场逐渐恢复正常运行，菜价和肉价会在元宵节之后回落到节前的水平。
春节7天长假之后，南京的各大菜场逐渐开始正常营业，之前在菜场门口摆摊的菜贩，也纷纷散去。“我是初六回来摆摊的，之前几天估计菜场里不会有多少人卖菜的。”南湖路菜场卖蔬菜的张大姐，生意一直做到大年夜的中午，回老家徐州呆了不到5天就赶回南京，而菜场里，还有将近三分之一的摊位空着。“这两天买菜的人多了，我也是想着生意应该不错，就早点回来开工了。”
张大姐本来还想从老家徐州的地里带点蔬菜来南京卖，结果年前的寒潮，把地里的蔬菜全都冻坏了，“种的青菜、菠菜全死了，今年过年的菜价也要比往年贵得多。”正如张大姐说的那样，节前就因为寒潮而暴涨的蔬菜价格，过年期间又迎来一波涨势，“青菜卖到6元一斤，韭菜卖到8元一斤，韭黄13元一斤，刚上市的马兰头要15元一斤……”张大姐说，“还好这几天菜价又回去了一点，青菜4.5元一斤，韭菜7元一斤，黄瓜7元一斤，都跟过年前差不多了。”
尽管菜价稍稍回落，但是和正常水平相比，还是贵了不少。“没办法，现在连众彩市场都没有多少蔬菜，商贩大多回家过年了，菜自然贵。”张鹏也被春节期间的菜价吓到了，“真的涨得太凶了，10元一斤以上的蔬菜比比皆是，尤其是绿叶菜，比节前贵了20%，往年过年期间也涨，但也没有涨成今年这样。”
众彩市场提供的数据，也印证了张大姐的说法，大年初四的采价表显示，整个众彩市场还有不少品种没有价格，比如花菜、豌豆叶、大蒜和菠菜都没有。而采到价格的蔬菜，批发价也都比平时贵不少，青菜8元/公斤、菜秧10元/公斤、生菜8元/公斤、香芹7元/公斤，这些都高出了节前的批发价。不过到了周一，绝大部分的蔬菜都开始到货了，价格相对回落。“这个菜价估计要维持到小年之后，因为众彩的商贩不少都是过完元宵节才回来开门做生意，他们辛苦了一年，也不容易。”张鹏说，“元宵节之后，估计南京市场的蔬菜量会逐渐变多，价格也将慢慢回落到正常的水平。”
菜价开始慢慢降了，但和蔬菜一样在过年期间猛涨的猪肉，却依然坚挺，甚至还越来越贵。
“肉价涨得比蔬菜还离谱，仔排节前的价格是26元一斤，然后就开始一天一个价了，今天的价格已经到32元一斤了。”张鹏介绍说。从去年10月份开始就相对稳定的肉价，新年前突然发力，涨幅实在让人吃不消。那么，是什么让肉价如此飙升呢？“没有货啊！”张鹏说，“过年期间我们跟供货商要肉，要3头猪只能给1头，最多1头半，工人都回家过年了，供应肯定跟不上。不过过些日子肉价应该也会下来一点，屠宰场都开始上班了。”
