冬至即将到来，羊肉作为冬补首选食材之一，其市场行情再度成为市民关注的焦点。昨日，记者从养殖户、超市及市农委等打探了解到，因连续多年价格增长而被誉为“羊贵妃”的羊肉，今冬价格同比直线下跌。
“这段时间，羊肉太烂贱了，活羊上门收购价仅八九块一斤。”开县南门镇高明村养殖户全龙军称，他原本在深圳开出租车，四五年前因老家父母年老体弱，他返乡创业，发展山羊养殖，重点饲养的是波尔山羊，高峰时山羊数量有上百头。去年，羊贩子上门收购活羊的价格为16元/斤左右，今年竟陡降至8—9元/斤，除去人工费，仅羊吃的草料、玉米、饲料等，卖一只羊倒亏上百元。
位于綦江安稳镇的重庆吉义食品有限公司是一家经营羊肉系列产品的公司，集黑山羊养殖、羊肉加工、餐饮店一体，注册有“安稳羊肉”商标。公司负责人黄健称，今年羊肉可谓遭遇前所未有的市场考验，目前他们已经出栏300多只黑山羊，还剩100多只羊存栏，黑山羊价格比波尔山羊稍贵，但一斤也只能卖到十三四元，去年则要卖到19元/斤以上。生加工后的鲜羊肉今年价格为45—50元/斤，去年则要卖60—70元/斤。“一只45斤重的烤羊，除去头、脚、内脏等，真正能吃到的肉大致为7斤左右。因此，今年无论是山羊养殖，还是加工，都赚不到钱。”黄健说。
市农委信息中心最新一期农产品及农资价格周报也显示，通过对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第48周我市肉禽蛋均价与上月比，总体下滑2.22%，其中羊肉价格小幅下跌；与去年同期比，羊肉零售价明显下跌；与全国共有品种均价比，羊肉零售价与全国均价持平。
据农业部市场与经济信息司监测，第48周全国羊肉均价23.54元/元，环比此前一周虽小幅上涨了1.1%，但与去年同比大幅下跌12.2%。
今年，羊肉行情为何惨遭“滑铁卢”？市畜牧总站相关专家分析，首先随着人们生活水平的提高，对羊肉的需求在逐年递增，我市及全国的羊肉价格多年来一直保持着稳定增长态势，羊也因此被誉为“羊贵妃”，但市场利好也刺激了养殖户热情，山羊养殖数量大幅提高，其中云阳、酉阳、武隆、大足、巫山、奉节等区县发展相对明显。从全国来看，内蒙古、新疆、宁夏等主产区羊的养殖规模也呈增长趋势。因此，存栏量的增加保障了货源的充足供应。
其次，进口量的增加抢占了国内消费市场的部分份额。据中国畜牧信息网提供的数据，近年来我国羊肉进口量呈明显增长态势，今年前三季度，我国进口牛羊肉49.9万吨，比去年同期增加6.9%。其中，羊肉的主要来源地为澳大利亚、新西兰等。
“本地及国内产量增加、进口总量增加，而国内消费总量相对稳定，这是造成今年羊肉价格下滑的主要原因。”重庆红岭超市股份有限公司总经理费波也分析称。他预计，后市随着我市气温进一步降低，羊肉的消费量可能会有所增长，价格或将稳中略涨，但受大行情影响，羊肉整体价格预计仍将维持低位运行。
