提起烟台苹果，那可是大名鼎鼎， 一直畅销大江南北。但是今年，记者走访调查发现，山东以红富士为代表的苹果，价格比去年降了不少，不仅如此，苹果的销量也远远不如往年。
栖霞苹果收购价下跌 果农称卖一车少挣一半的钱
据山东广播电视台新闻中心《早安山东》报道，栖霞市蛇窝泊镇苹果交易市场是胶东地区最大的苹果交易市场，往年进入12月份，苹果收购已经基本结束了，但是今年我们依然看到有很多果农为自己的苹果寻找买家。
交易市场上，前来推销自家苹果的农户来来往往，一些收购苹果的商贩挂出的牌子上明码标价，当天条红一类果80以上三块钱左右，75大小的则在2块钱左右。果农说今年卖一车苹果比去年少挣一半的钱。
收购商大幅减少收购量 因批发量缩水一半多
比苹果的价格下跌更令果农揪心的是，商贩们今年也大大减少了收购量。烟台栖霞市蛇窝泊镇果农唐明响说，“这些都是一类一级果，全色的，就卖两块二三。往年的价格就这样的苹果怎么不卖三块五六，今年就80以上的果差一块多钱。”
苹果大型批发商卢德桂说，“我们正常以前一天发10吨，今年发3吨到4吨，平均下来每一级便宜两块钱，但市场还是走不动。”
由于销量低迷，有些商贩收购条件比往年更为苛刻。烟台栖霞市蛇窝泊镇果农刘进强说，“往常年就是有点有眼的就是三级苹果，今年有点有眼的三级人家不要，很难卖这个东西，打破往年常规了，叫果农受不了啊。”
今年山东苹果入库率达95%以上 果农多储商贩少储
蛇窝泊镇是栖霞苹果的主产区之一，常年种植面积十二万亩左右，今年全镇苹果总产达2.88亿公斤，比去年增产20%以上。产量高，价格低，一般果农只有三分之一的苹果能卖出去，没办法只好把大部分卖不出去的苹果存进冷库。
烟台栖霞市金华冷库有限公司总经理张华君说，“今年苹果大丰收了嘛，苹果都存满了。这十年以来都没有这情况，每个冷库都存满了。”
据了解，今年山东整体苹果的入库率保守估计可以达到95%以上。其中普通果农存货量比往年大幅增加，而大型水果收购商贩的存储量则相应减少。
苹果大型批发商卢德桂说，“往年存100万斤，今年存50万斤吧，一看价格不好也没敢多存，不敢担这么大的风险往后压，估计这个行情也不会乐观。”
烟台栖霞市蛇窝泊镇镇长史本奎说，“今年果农存苹果差不多占到了整个冷库容量的四分之一；这个也是苹果卖的慢造成的，往年所有果农，在果农手里基本没有存货。”
山东苹果遭陕西苹果挤压 陕西地窖苹果不少
那么究竟是什么原因引起苹果积压严重，价格下跌呢？外地客商赵成方说，“今年货量太多了，陕西量比这边还大，山东陕西量都特别大，所以销量市场接收不了。”
苹果大型批发商卢德桂说，“陕西地面上地窖的（苹果）起码还有三分之一，市场疲软，太疲软，今年特殊，比哪一年都特殊，其他水果也不贵，像柚子香蕉，这一类比去年价格都低，不是光苹果低。”
据卓创资讯数据分析，2014年苹果的收购价格达到了历史上的高峰，导致部分商贩存货较多，而进入今年的收购季，碰上了苹果的大年。今年山东苹果的产量保守增加10%以上，局部地区增量可以达到30%，供大于求是苹果价格下跌的重要原因。
分析师称2014年苹果价格被炒高 建议果农顺价销售
卓创资讯苹果分析师黄晓甜说，“2014年苹果的价格被市场炒了过高了，我们说是可以是价格已经超过了它的价值。”
调查中，记者还了解到，受经济环境影响，今年1月份到10月份苹果出口总量在58万吨左右，下滑了12.9%.而进口量是7.94万吨，比去年增加了230%（图标表示对比），对国内的苹果销售也形成了一定的压力。针对目前的情况，专家建议广大果农顺价销售。
卓创资讯苹果分析师黄晓甜说，“顺价出货一方面就是不要期望后期可以涨价，然后咱们现在就是在手里压货，这样是十分不理智的。第二个方面，果农暂时也没有必要为了赶紧的出货然后给一个特别低的价格。因为现在毕竟还是2015年富士销售的初期，所以说果农还是需要保持理性，顺价销售。”
苹果如何破局？标准化种植分级销售
苹果出口远远低于进口，造成本来就供大于求的国内市场供需矛盾更加突出，致使大名鼎鼎的烟台苹果也难逃一劫，量价齐跌。针对这种现象，山东农产品究竟该如何破题呢？有没有一些好的借鉴模式呢？继续来看记者的调查。
老林是山东木木果业合作社的理事长，眼下很多果农的苹果卖不上好价钱，而老林却接二连三接了好几单总共几十万吨的生意，每斤比市场价还高出一块钱。
山东木木果业专业合作社理事长林贤说，“现在我们要求我们合作社成员，都要把级分好，不要和过去一样，一下混在一起。VIP客户，再一个是终端客户，再一个就是超市，主要是三个我们来进行供应。”
标准化种植，分级销售，抱团发展，是老林成立合作社的初衷，今年社员采收的苹果，可以根据意愿，自己出售，卖不完的由合作社统一分级之后，存放在租赁的冷库，一旦有了订单，集中发货。
苹果网上销售还有几百倍增长空间
要说苹果卖的好，在栖霞除了有老林的合作社，不得不提的还有“王小二果园”电商平台。在前不久结束的淘宝网栖霞苹果网货节上，“王小二果园”在11家电商中脱颖而出，短短几天创造了700万销售额的神话。
王小二果园总经理王乐将说，“我们对果农提出纯使用有机肥，可能费用会高一点，但是我们会对他们苹果的收购价格高出两毛钱以上，另外现在苹果很多是摘的比较早的，那么现在我们要求他晚摘，对这样的苹果我们提出的收购价会更高。”
据不完全统计，截至目前，栖霞市在阿里巴巴等交易平台开设网上店铺200多个，主要经营当地苹果、大樱桃等，其中仅苹果年销售量达1万多吨、销售额达1亿多元。与服装线上占到线下市场百分之三十相比，苹果等水果线上线下占比目前仅有百分之零点几，有几百倍的增长空间。
丰产而没有增收，说到底是市场出了问题，可以说市场给果农上了一课。不盲目不跟风，积极了解市场，才能提高应对市场风险的能力。不管是合作社抱团发展，还是拓展销售渠道走电商的路子，都是果农积极的应对之策，也是发展方向。
