叶片上有层“冰泡泡”，吃到嘴里鲜嫩多汁，冰冰爽爽。昨天，记者在港闸区幸福街道万顷良田蔬菜基地的智能大棚里，见到了这种神奇的植物。这批来自非洲的“冰菜”，在南通还是首次种植。
冰菜长相奇特，茎叶上附有一层天然的分泌物，看上去有点像“薄冰”，水灵灵的，叶片也比普通叶菜要厚实。万顷良田江苏飞悦农业发展有限公司育苗经理许福金介绍，冰菜也叫水晶冰菜，是番杏科的“冰叶日中花”，属于盐碱植物，原产地在非洲、欧洲等地。
冰菜可以说是蔬菜中的“贵族”。此前，南通市场上的冰菜全部来自外地。由于产量有限，并且运输要求高，市场价相对较高，最贵时每斤售价达到数十元。今年2月，万顷良田从非洲引进种子，经过两个多月的试种，首批冰菜上市。
万顷良田首批种植了7分地冰菜，已上市七八百斤。试种期间，只销往南通超市，特供南通市民享用。由于产自本地，南通的冰菜不仅实现了现产现摘，确保新鲜，而且“价格也相对实惠，每斤降到了12元左右”，难怪一经上市，即供不应求。
冰菜富含钠、钾、胡萝卜素等物质，在冰箱冷藏可保存5至7天，既可生吃，也可以用来炖骨头或做成汤菜。冰菜不仅营养价值高，而且经济价值也超过一般蔬菜。“只采摘顶端的嫩尖，揪完以后可以继续生长，长到10厘米左右就可以吃了”。万顷良田江苏飞悦农业发展有限公司办公室主任朱纯介绍，在首批成功试种的基础上，今年他们将拿出16亩地进行大批量种植，届时南通产冰菜将销往全国各地。
