西班牙是欧洲果蔬园，用于水果蔬菜的土地15.1万公顷，就业人口50万，60%以上的果蔬用于出口，其中95%出口至欧盟其它国家，产品也远销至中国、日本和美国市场。2013年西出口果蔬1180万吨，出口额106.82亿欧元，占GDP9%。
西班牙果蔬得以保持领先地位的秘诀在于技术创新，以Syngenta公司为代表的农业技术企业每年推出新产品，推广基因技术、植物种植及集成生产等科研成果，在有限的土地、水及其它资源情况下尽可能提高产能。该企业承诺至2020年，利用科技创新可将产能提高20%左右。
