“我希望通过大家的努力，特别是我们国家能够出台优惠政策，鼓励我们的龙头产业主动走出国门，把我们的杂交水稻覆盖全球。”2014年12月14日，中国工程院院士、国家杂交水稻工程技术研究中心主任袁隆平在“三亚财经国际论坛”上如此表示。
袁隆平在讲话中介绍了杂交水稻的发展现状，他表示，中国的杂交水稻在世界范围内具有绝对优势，远远超过了先锋、拜耳、孟山都等国外公司的水平。
袁隆平说，中国每年都为发展中国家培训杂交水稻的技术人员，在亚洲、非洲和拉美的60多个国家，中国已经培训了3000多名研究、技术人员。
袁隆平表示，他有一个梦，这个梦叫做“杂交稻覆盖全球梦”。据他介绍，杂交水稻对新世纪保障食品安全起了关键的作用。如果世界上50%的稻田种上了杂交水稻，按每公斤增产2吨算，共可增产1.5亿公顷，可多养活4到5亿人口。
以下为其发言实录：
很高兴参加财经论坛的会，原来我以为这是个国际会议，准备用英文，现在看到大部分都是我们的同胞、中国人，所以幻灯片用英文，我就讲中文算了，更方便一点。我的题目是《发展杂交水稻，保证世界粮食安全》。
目前全世界人口已经是70亿，到了2030年就可以达到80亿，人口在不断地增长，而耕地也在不断地减少，因此，如何养活世界人口是摆在人人面前的一个很严峻的问题。人口在增加、耕地在减少，唯一的出路就是通过科技进步，提高农产品单位面积的产量。
水稻是最主要的粮食作物。五大粮食作物中，水稻是老大，还有小麦、玉米、薯类、马铃薯。一半以上的人以大米为主食，中国百分之六十几的人以大米为主食，所以说提高水稻的产量，对保证世界粮食安全具有很重要的作用。
很多专家估计，到了2030年，水稻的产量要比1995年提高60%以上，而根据国际上的说法，目前每公斤生产的稻谷可以提供27个人的粮食，到了2050年，每公斤必须提供43个人的粮食，这是非常严峻的问题，唯一的出路就是提高单位面积产量。
提高单位面积产量有很多途径，包括兴修水利、增施肥料、改良土壤、提高栽培技术和使用优良的品种。就目前来讲，最经济、最有效、可以立竿见影的就是采用优良品种，就水稻来讲就是应用杂交水稻，杂交水稻可以大幅度地提高产量，而且是立竿见影的，其他的措施，兴修水利、增施肥料等等，需要大量的投入。采用优良品种，就是在同样的条件下，把种子改变一下就可以增产。
特别是杂交水稻。我现在讲一下什么叫杂交水稻，杂交水稻就是利用水稻的杂种优势，杂种优势是生物的普遍现象，植物、动物，小到微生物，高到人类都有杂种优势现象，水稻也不例外。杂交水稻有很强的杂种优势。它不管地上地下部分，根系也发达，大田产量高，像这个产量是亩产900公斤的产量。
但是杂种优势只在杂种第一代才表现出来，第二代就没有杂种优势了，所以年年要生产第一代的杂交种子。而水稻一颗谷子就是一颗花，你要是人工的话不可能生产大量的种子来大量生产，我们想了一个办法就是培育一种特殊的品种——雄性不育系，它的花粉是退化了的，但是雌的是正常的，这个叫雄性不育系。利用这个雄性不育系，就可以大量地生产第一代杂交种子，在大米生产上应用。最右边的是雄性不育的花药，它的花药是退化的，左边是正常水稻的花，雄性不育系的花粉不起作用，右边的是正常的花粉，利用这样的雄性不育性，我们就可以生产大量的杂交种子。这个我们叫杂交种子田，中间几行就是雄性不育系，另外两行是父本，提供种子，我们叫赶花粉，它两个把父本的花粉弹出来，弹出来花粉就挪到雄性不育的站，利用这个方法来生产大量的杂交种子，用于大米的生产。农民很高兴，自主田。
目前我国水稻的生产情况。全国目前的面积大概4.3亿多亩，平均产量大概是亩产430公斤，其中杂交稻有2.5亿亩，占整个水稻面积的57%以上。杂交稻的品种产量是500公斤，就是1000斤，杂交稻它在同样条件下比常规稻增产20%以上，这种杂交稻每年杂交增产的粮食，我们在国内可以多养活7000多万人口。
中国的粮食问题在新世纪。我国的农业部在上个世纪1996年立下了一个中国超级水稻的计划，目前我们的主要建议就是培育超级杂交稻。这个超级杂交稻当时列为四个阶段：第一期是1996年到2000年，它的产量指标是亩产700公斤，它是百亩的平均产量。第二期是从2001到2005年，它的产量指标是亩产800公斤。第三期是2006年到2015年，它的产量指标是亩产900公斤。第四期是2015年到2020年，它的指标产量是亩产1000公斤。分了这么四个时期。
通过协作努力，通过形态改良和杂种优势相结合，我们都圆满地实现了四期的超级水稻计划。我们在2000年就完成了实现了第一期超级水稻的计划，它是百亩片，我们1999年就有五个百亩片亩产过了700公斤，到2000年就有十几个百亩片亩产过了700公斤，后来先锋水稻品种就在大米生产上推广。前几年的推广面积接近1000万亩，它的平均产量达到了550公斤。
这里有几个对比的例子，大家知道日本是一个科技比较先进的国家，它的单产很高，大概是470、480公斤左右，我们是550公斤，我们的杂交稻，我刚才讲平均是500公斤，我们杂交稻是550公斤以上，超过了日本。印度是发展中国家，它的水稻面积世界最大，有6亿多亩，它的平均产量比较低，只有200公斤的亩产，所以说我们超级水稻到550公斤很不错。
这就是我们的第一超级水稻的品种，我们叫先锋品种，是我们杂交水稻中心与江苏农科院合作培育的超级水稻。这是第一期，大面积是550公斤，小面积过了700公斤。
第二期的超级水稻提前一年实现了800公斤。我们第二期超级水稻的示范田是800公斤，大面积推广，今年的面积也都接近1000万亩了，后来平均单产达到了600公斤左右，在2004年就实现了。这是我们第二期的示范田，亩产800公斤的第二期超级水稻的品种。这是第二期的超级水稻，看起来稻谷像瀑布一样，英文讲就是waterfall rice，所以我在国外的时候把这个幻灯片打出来，孟加拉的部长站起来，感到很惊讶。
第三期超级水稻，在2011年和2012年实现了，就是亩产900公斤，当然国务院的刘延东亲笔写了贺信。我们在2011年在河南隆回县有一个示范田，亩产达到了926公斤。
第四期超级水稻在今年突破了1000公斤。这是我们第四期示范田亩产达到了1026.7公斤，我们的产量是百亩片的平均产量，是102亩的平均产量，这个产量是遥遥领先于世界。这就是第四期的。
我们根据以上的进展，建议国家立项第五期超级水稻，我们第四期是亩产1000公斤，1公斤15吨，我们第五期建议国家立项每公顷16吨，我们计划在2020年实现，争取三年之内实现，我更希望明年就实现。如果大家有兴趣的话，在三月底四月初我们有百亩田就在三亚，欢迎你们去参会指导。这就是我们第五期的品种。他们讲说，“你这个品种是核武器。”
简单介绍杂交水稻和国外的表现情况。国外杂交水稻同样表现得很好，增产比较显著。2012年国外的杂交水稻种植面积达到了520万公顷，其中有七八个国家在大面积应用，包括印度、孟加拉、印度尼西亚、越南、菲律宾，还有一个超级大国——美国，再是南美的巴西。总面积有520万公顷，一般增产的幅度都比较大，在印度增产幅度是15%到20%，在孟加拉、印度尼西亚、越南等等增长幅度都是30%到40%，美国的增产幅度也是大于20%。平均起来，杂交稻在国外平均每公顷增产2吨。
这是杂交水稻在菲律宾的种植情况，那边那个插秧的是菲律宾水稻所的所长，跟我站在一起的是菲律宾的农民，他们在验收我们的超级杂交稻。我就问这个农民：你高兴吗？他说我特别特别高兴。这是产量，我们的杂交水稻每公顷10.4吨，它的对照品种只有4.5吨，国际优良品种在那里是7吨，所以说他感到很高兴。
这是在美国的自种田，美国是没有劳力来赶花粉，它用直升机。此外，杂交稻在巴基斯坦、在埃及、在马达加斯加还有利比里亚都表现得非常好。这是我们的杂交水稻在Guinea的表现情况，这是在利比里亚，总统是那位女士叫瑟利夫，她到我们湖南来访问，她强调要求在利比里亚发展杂交水稻，我们有工作人员在那里帮助她，现在的麻烦是埃博拉这个病毒在那里，我们的专家都回来了。
我们每年为发展中国家培训杂交水稻的技术人员，在60多个国家，包括亚洲、非洲和拉美，一共推了3000多个研究人员、技术员等等，在60多个国家，包括亚洲、非洲和拉美。这是培训，我们在国外也培训，在利比里亚。
结论是，杂交水稻对新世纪保障食品安全起了关键的作用。如果世界上50%的稻田种上了杂交水稻，按每公斤增产2吨算，目前世界可以增产1.5亿公顷，所以多养活4到5亿人口。所以说发展杂交稻，对保障世界粮食安全、促进世界和平具有重要的作用。如何发展？我们希望各国的政府、各国的企业还有科研机构，特别是粮农组织共同努力。
我有一个梦，这个梦叫做“杂交稻覆盖全球梦”，我希望在不久的将来，能够有一半的杂交稻种上去，中国的杂交稻实现我的“覆盖全球梦”的梦想。
美国有一个先锋投资公司，它的杂交玉米很广，全世界大概一半都是它的品种，它的玉米杂种优势非常好，但是是相对的优势，我们的杂交是绝对的优势。去年在菲律宾开了一个关于杂交水稻的国际会议，全球各大公司都把他的杂交水稻品种放在那儿展示，每个展示是1000平方米，有40多个品种，前三名都是中国的。什么先锋、拜耳、孟山都这些，我们都大大地超过了它们。
所以通过大家的努力，特别是我希望我们国家出台优惠政策，鼓励我们的龙头产业主动走出国门，把我们的杂交水稻覆盖全球，实现我的梦想。
我讲得不对的地方请大家批评指正，谢谢！
