商都县气候凉爽，昼夜温差大，适合种植西芹、白菜、甘蓝等冷凉蔬菜。今年，商都县有2万亩冷凉蔬菜远销国际市场。内蒙古恪青食品有限公司是商都县引进的蔬菜加工企业。刚过10月，该公司生产车间的流水线又忙了起来。从清洗、粗加工到细加工，胡萝卜被做成精致的西餐混合配料。今年，恪青公司订购了商都和附近旗县3000吨胡萝卜，通过山东的总公司出口国外。除了种植和收购胡萝卜，该公司还种植豌豆、青椒等。今年，商都县冷凉蔬菜种植面积达10万亩，恪青公司承包了近两万亩。同时，当地相关部门还为种植基地通电、通水，保证其生产所需。
