我县结合资源优势，在抓好以猪牛羊为主的传统养殖业的同时，通过政策扶持、示范引路等方式方法，不断深化水产业结构调整，大力发展特种水产养殖。
近日，在中村乡梅子坪村中华鲟特色养殖基地上，养殖户胡小华正忙着清理鱼塘的污垢，以保障鱼塘的清洁。他告诉我们，中华鲟是一种对水质要求很高的鱼类，每天他们都要对鱼塘进行清理，这样鱼的生长环境好，长的自然健康也更快。
中华鲟素有水中“活化石”之称，全身除体表骨板外其它部分都可食用，营养价值极高，且鲟鱼皮还是制作高档皮革制品的好原料。梅子坪村森林资源丰富、山泉水充足且水质清新无污染，水体溶氧量高，非常适合中华鲟的养殖。如何将良好的生态转化为实实在在的经济效益，今年2月，胡小华等水产养殖户在当地政府的组织下，前往赣州龙南县学习中华鲟养殖技术，并以4元1尾的价格买回2万尾幼鲟开始创业之旅。现在他们基地养殖出来的中华鲟在市场上很受欢迎，每年可助民增收120多万元。
为促进特种水产养殖快速发展，我县积极引导水产养殖大户组建各类专业合作社、家庭农场等合作经济组织100多个，采取“公司+基地+合作社+家庭农场+农户”的发展模式，以新品种、新技术为引领，带动3000多户农户从事特种水产养殖。目前，全县共有水产养殖面积42235亩，重点打造了胭脂鱼、甲鱼、南方大口鲶等特种水产养殖，全县水产总产量达15664吨，产值达41400万元，每年能为水产养殖户增加纯收入1000多元。
