正值萝卜收获，泌阳县赊湾镇张湾村农民王书龙开始忙碌起来。他今年种了8亩萝卜，以往他只卖萝卜，萝卜缨都扔掉了。今年，他把萝卜缨通过高温加工、晾晒，制成干萝卜缨，以每公斤30元的价格投放市场，每亩地又能增加两三千元的收入。
赊湾镇张湾村是全省无公害农产品原产地，张湾萝卜每年种植面积达500多亩。萝卜的食用价值众人皆知，而萝卜缨的营养价值却往往被人忽视。萝卜缨即萝卜的茎和叶，是高纤维蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，可预防便秘，有开胃、止泻、止痢的作用。往年，绿莹莹的萝卜缨都被扔掉，现在大量的萝卜缨都成了宝贝，张湾村农民们变废为宝，拓宽了致富增收的渠道。张湾村群众靠加工干萝卜缨、干野油菜、干芝麻叶等，每年可增加收入50多万元。
