陕西省柞水县因盛产木耳的最佳适生树种柞树而得名，柞水黑木耳被认定为国家地理标志证明商标和农产品地理标志产品，得天独厚的环境非常适合黑木耳的生长，这里自古以来就是木耳主产区。
打造“木耳小镇” 做好产业助力脱贫
柞水县木耳种植规模最大、技术最专业的就属下梁镇西川村。5月7日上午，以“杨凌科技助力脱贫攻坚媒体在行商洛新闻采访团柞水分队一行，冒雨走进下梁镇西川村，这个秦岭里的小山村经过多年的开发，已成了远近闻名的“木耳小镇”。
进入木耳大棚，看到几名妇女正在挂木耳菌袋，只见吊挂起来的白色木耳菌袋，一串串一排排，犹如挂起的巨型风铃阵，煞是好看。
47岁的村民陈绪梅一边挂菌袋一边告诉记者，“一个大棚需要挂17000个菌袋，挂菌袋这活不需要什么技术，一学就会，园区按照计件给我们付工资，一天能挣到100-200元不等。我和老公在家门口就能挣到钱。加上土地流转、持股分红，我们7口人年收入近4万元。”
“村上去年木耳产量7万斤，产值达到210万元，人均收入达9000元以上。”西川村村主任丁柏林高兴地对记者说。
推行“借袋还耳”模式 实现贫困户致富梦
为了大力发展脱贫产业，柞水县把木耳整流域开发、规模化发展作为脱贫攻坚主导产业，创新推行“借袋还耳”“借棚还耳”发展模式，在社川河沿线及北线7个镇办14个村建设吊袋大棚600余个，3月中旬全部建成投入使用。
县凤凰镇清水村党支部书记党伟指着一连片的木耳大棚对记者说，“这些大棚村民交一万元押金就可以认领了，而且大棚里的菌袋都由村上提供，等村民买了木耳再给菌袋的钱。现在55个大棚已经承包出去48个了，有的村民一户就承包了10个棚。”
村民石道文说，“有村委会担保，村上也没问我这个贫困户要押金，不掏钱就承包了木耳大棚。”他还给记者算了一笔账，一个棚能产1900斤木耳，一斤木耳政府收购价是30元，除去菌袋及管理成本近4万元，一个大棚能赚近2万元。
据了解，2018年，柞水县全县共发展地栽木耳5000万袋，产出的2500吨木耳全部销售一空，产值1.5亿元，利润2000万元，带动贫困户1万人实现年人均增收1千元。
