我国乳业正处于历史最好水平。在这一时期，有一支力量正在发挥着越来越重要的作用：由前农业部农垦局提倡，全国农垦具有乳业比较优势的12个垦区内的全国性或区域性乳品企业、奶牛养殖场和乳业科研院所等自愿组成的中国农垦乳业联盟。该联盟致力于在养殖及生产上采用更高的标准，不断促进国产乳业竞争力的提升，恢复消费者对国产品牌的信心。
近日，由中国农垦乳业联盟组织的第二期“中国乳业品牌宣传与推广活动”在陕西拉开帷幕。为了让消费者更准确地了解中国乳业的高质量发展，活动当日，联盟组织媒体代表走访其成员单位。在中垦华山牧乳业的华山牧场，我们见证了农垦乳业盟员的高水准。
标准高 原料好
好原料，是好产品的必要保障。只有品质足够优秀的生牛乳才能被生产加工成满足健康营养需求的牛奶。“中国奶业发展至今经历了风风雨雨，通过牧场的管理和牧场生鲜乳质量的提升最终推动中国奶业的进步，已经成为了一项艰巨的任务。”中国农垦乳业联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋在接受我们采访时表示，联盟在2016年就发布了高于美国、参照欧盟的《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。该标准的发布不仅对农垦牧场提出了更高要求，更树立了中国奶业新的形象，为未来全国奶业的发展提出了更高目标，起到了示范、推动作用。
严苛——这一理念已经深入中国农垦乳业人的经营理念中。2017年下半年，在农业部农垦局的指导下，中国农垦乳业联盟开展了中国农垦标杆牧场创建工作，作为联盟评选出的农垦标杆牧场之一，华山牧场的奶牛均为从澳大利亚、新西兰引进的4600头优良荷斯坦奶牛繁育而来。这种奶牛所产的生鲜乳，蛋白指数可达3.5%以上。不只华山牧场，通过联盟验收的19家牧场生鲜乳乳蛋白含量平均值为3.32克/100克，乳脂肪含量平均值为3.97克/100克，菌落总数平均值为2.47万CFU/毫升，体细胞数平均值为17.71万个/毫升。“可以说已经达到了世界水平。”业内人士如此评价这一成绩。
在牧场，我们再一次领略了联盟倡导的先进养牛模式。每头奶牛从出生开始都会有自己的“身份证”——耳标，同时腿上还装有计步器，工作人员可以通过实时监控奶牛每天的活动量来确认其健康状况，从而量身定制饲养、产能、保健计划。值得注意的还有高效便捷的挤奶流程。华山牧场采取的是两台72位转盘式挤奶机同时运作，每8分钟可实现144头奶牛同时挤奶。挤出的鲜奶通过专用管道，迅速降到4℃输送到厅外运奶车，直接送往位于渭南经济技术开发区的加工厂。根据规定，每辆运奶车都安装有GPS定位仪，奶罐口则安装摄像头，以保证运输过程的高效安全。据联盟工作人员介绍，这些先进的设备和技术在其他农垦乳业的使用也已经非常成熟。
品质升级 远景可期
为生产更优质的产品，联盟在探索先进技术的道路上从未止步。以华山牧场为例，通过多次与消费者的沟通，华山牧场率先提出“鲜活”概念，实施75℃巴氏杀菌工艺，并由此带动了陕西乳制品升级。
面对外来乳制品品牌仍然占据较大市场份额的现状，中国乳业有着清醒的认识。“虽然我国的乳业水准已经很高，但短时间内仍然难以全部挽回消费者的信任。真正扛起中国乳业这面大旗路还很长。”中垦华山牧乳业总经理贾攀如是说。
而为了帮助相关企业更好地立足市场，服务广大消费者，中国农垦乳业联盟特别成立了专家组，44名专家针对联盟有关奶源基地建设、乳品加工技术提升、生鲜乳品牌建设、行业发展新技术、产业宏观经济研究分析等方面提供支持与服务。
自身的品质，联盟的助力，贾攀和其他农垦人一样对未来充满期望。
