虽然南美国家秘鲁目前在水果方面以出口鳄梨、芦笋和蓝莓为主，然而，随着秘鲁车厘子（樱桃）生产量增长和商业化进程加速，这一现状也许即将改变。
由秘鲁政府携手秘鲁高地出口商组织（Sierra Exportadora）举办的第一届车厘子国际研讨会（Seminario Internacional de Cerezas）日前于秘鲁召开。与会的秘鲁和国际专家们指出，车厘子的生产是秘鲁高地商业的新契机。事实上，车厘子是目前世界上最具盈利性的水果之一，尤其在中国，车厘子的单价几乎是葡萄的三倍。因此研讨会后，秘鲁将根据这一方向努力为小型秘鲁生产商进入中国市场并获得收益寻找机会。在未来的日子里，除了大型的秘鲁出口商之外，小型秘鲁生产商也将有望拥有新的出口机遇。
与来自哥伦比亚、智利和阿根廷的专家一道，秘鲁高地出口商组织的主席Alfonso Velásquez Tuesta表示，秘鲁的水果种植业正在步入一个新纪元，继浆果热潮之后，现在又轮到了车厘子。据统计显示，由于车厘子市场需求量极大，因此利润也很丰厚。
EXPAFRUIT公司总经理Pablo Godoy Carter在他关于“车厘子的商业前景和机遇”谈话中也强调，中国和其他一些亚洲国家是极具潜力的车厘子消费市场，尤其是在农历新年期间。因此，有专家建议应当给这些国家的消费者做一些关于车厘子营养价值的相关教育，以实现“让车厘子出现在人们的日常饮食中”这一愿景。
来自咨询公司R. Consulting的智利专家Felipe Rosas也表示，在“地区车厘子未来潜力”规划中所提及的秘鲁的几个具有生产潜力的地区，比如卡哈玛卡（Cajamarca），胡宁（Junín）和库斯科（Cusco），眼下已经充分具备适合车厘子种植的气候条件。
据联合国粮食及农业组织（FAO）调查显示，2012年全球车厘子种植面积已超过40万公顷，尽管如此，这两年的生产量却没有显着提高，在2010年到2012年期间，全球车厘子产量只增长了几乎不到4.2%，相当于只增长了1.6133万公顷。Velásquez又补充说，土耳其仍然保持世界第一的车厘子生产量，达到4.8万公顷（占全球12%），第二位是美国（3.5万公顷，占全球9%），第三位则是意大利（2.7万公顷，占全球7%）。
