今年五间镇食用菌产业处处显现勃勃生机：制菌车间，工人们按照标准化生产要求严格操作;生产车间，菇农精心管理采收;加工车间，工人们正包装着精美的菌类食品“整装待发”。依靠科技创新，标准化引领，五间镇食用菌这个传统产业“脱胎换骨”，正朝着现代产业的工厂化转型之路大步迈进。
五间镇食用菌产业从“无中生有”到“有中生新”，发展成为永川食用菌产业标杆。为了发展壮大五间镇食用菌产业，结合基层农技体系项目建设，五间政府派出了五名技术指导员适时实地对种菇示范户进行现场指导培训。我镇现有食用菌地栽面积500亩，袋栽2000万袋，主要依托于红欣食用菌有限公司、蕊福农食用菌种植有限公司、同申元农业发展有限公司和珍玉食用菌种植股份合作社4家企业在“圣水湖现代农业园区”生产种植。栽种模式以工厂袋栽为主，工厂化带动示范户、辐射户，配套“稻—菇”、“菜—菇”等栽培模式。主要生产品种有茶树菇、蘑菇、大球盖菇、金针菇、杏鲍菇、香菇等，年生产食用菌1000余吨，年产值0.3亿元。
从2013年以来，五间镇把实施标准化生产作为提高农产品质量、抢占市场制高点的关键环节来抓，积极引导企业加示范户、辐射户，走“公司(合作社)+基地”的路子，在资金、项目等方面实行政策倾斜，千方百计促其做大做强。重点扶持了4大龙头企业，其中产值超千万元的企业就有3家。这些具有带动力的加工集群已成为五间镇食用菌产业规模扩张的核心动力。在产业结构方面，五间镇食用菌一改过去烘干、盐渍等粗加工层次，实行精深加工，实现了产品多样化，年加工能力达到0.3万吨。食用菌加工还充分做好废物回收利用，出过菇的废菌包还能回收种植蔬菜、果树，为我镇的瓜菜产业、果林产业提供充足的有机肥，实现了废物的循环利用，形成了“以林养菌、以菌促林”的循环效应。真正实现了五间镇食用菌产业工厂化上档升级，促进了瓜菜和菇菜示范户、辐射户的增产增收。
