1967年出生只有初中文化的徐其彩如今已经成为铜仁市“女企业家协会”的一员。回忆起当初创业时，她的眼神中浮现一抹激情，是怎样难的路她向我们娓娓道来。
1988年她与丈夫李明跃结婚，因丈夫家族几代人都经验养牛的生意，对牛的品质和买卖很很深的了解并传承至今。婚后她随丈夫往返于本地和外地牛市场，命运在他们遇到一位浙江开牛肉场的老板后出现转折。徐其彩想为什么自己不在本地开设一个牛肉干加工厂，如果有自己的工厂，不仅赚钱更容易，还能带动周围乡亲致富发展。
为工厂孜孜向学
经过与丈夫的多次协商，在2005年他们来到该厂打工。徐其彩做事认真负责，善于沟通和交流，仅半年时间就被提升为代班组长。之后她开始全面了解厂里的事物，面对这个挑战，她不卑不亢本着学习到底的心态在两年时间内完全掌握了加工技术，并提升了自己的管理技能。
初闯商海
学到技术后，他们回家经多方努力和打拼，于2010年开始了规模的生产。由于当时规模不大，按照国家标准要求光手续未一次性到全。预计扩建厂房资金在两百万左右，这一庞大的数目对于白手起家的家庭来说确实数额巨大。但徐其彩是一个事业心非常强的女人，为了筹齐资金，她向当地政府和几家银行努力争取，终于在2013年按相关要求将厂房扩建。
今日荣光
几年来在各级政府及主管部门的大力帮扶下，加之一家人共同努力。2014年佳味牛肉干加工厂被评为“贵州百佳个体工商户”，同年被评为贵州梵净山乌江石林文化旅游节“先进单位”“十佳微型私营企业”，2015年货铜仁市农业产业化“重点龙头企业”，2017年荣获“微爱进行时”爱心企业。
