天寒地冻，是牛肉销售的最好季节，随着春节的临近，市场空间更大。
地处皖鄂边界的宿松县佐坝乡洪岭村，有一养牛大户，牛棚里20多条黄牛津津有味地啃啮着稻草堆上的稻草饲料，一中年汉子在牛棚里正在把菜籽饼搅碎，給牛“加餐”，增加这些肉牛身上的热量，不时地吆喝着什么。春节期间，他有计划地把一些肉牛逐渐上市，他就是汪定华，牛的主人。看来他今年又是一个丰收年。
陪同我们前来的佐坝供销社主任洪向党，指着向我们走过来的汪定华说：“他，前些年还是这里有名的贫困户，近年，通过养牛脱了贫，还带领周边10多户村民脱了贫……”
据洪主任介绍，汪定华是一个普普通通的农民，因患小儿麻痹症左腿留下残疾。他上有年过古稀的老母，下有3个孩子上学，家庭担子十分沉重。
他是怎么脱了贫？还带动周边十几家贫困户脱贫的呢？
汪定华家境不好，父辈好不容易把他们养大。他虽然左腿残疾，但早年还是外出打工，在福建做裁缝，养家糊口。随着三个孩子长大，他的父亲10年前去世，全家生活日益拮据。年近花甲的他，因积劳成疾，旁边需要人照顾，因此，他决定回家创业。
万事开头难，干什么呢？那段时间，他苦思冥想，父亲当年贩牛补贴家用的事在他脑子里显现。对，养牛！如今虽然不用牛耕田，但牛的全身都是宝，牛肉更是有市场的。汪定华说干就干。2015年初，他拿出手头上的全部积蓄，东挪西借数万元，开始养了6头肉牛，年底除去成本和工钱，赚了1万多元！
2016年，尝到甜头的汪定华决定扩大养牛规模，他贷款购进了30头纯黄牛。然而，一下子增加这么多牛，需要大量的饲养，汪定华一双手忙不过来，于是，他想到了请人代养。“这代养，还真是个两全其美的事儿，人家给我代养一头牛，年尾我会给他3000元的劳务费，套用一句时髦话，这叫‘双赢’啊……”汪定华说。
村民尹宜芳、尹宜祥老哥俩是最早的受益者。哥哥尹宜芳是个五保户，年逾古稀，看护一头牛的轻巧事还是能做的；弟弟尹宜祥闲着在家，正愁没活干。哥俩一下子领养了3头牛，一年收入有9000多元。空余时间还找点零活干，每年又能挣个万把元，去年摘了贫困帽。
邻村的潘水连也是“双赢”的受益者，他有2个孩子，母亲早年去世，父亲年迈，不能干体力活，全家的生活重担全压在他和妻子身上，近几年，他虽然想方设法多途径增加家里收入，毕竟家庭开销大，生活还是比较困难。为让家里条件得到改善，他从汪定华那儿牵来3头牛代养，仅此一项，年增收近9000元。
余湾组的田菊松，妻子弱智，是个贫困户，2个孩子，家境贫寒。为了摆脱困境，田菊松早年去海南做石工，每年能挣万把快钱，家里生活逐渐有了改善。然而天有不测风云，两年前，他在外打工不慎从脚手架上掉下来，导致多处骨折，丧失了劳动能力，只能干些轻松活。为了治病花光了家里的积蓄，全家生活回到从前窘态。去年，汪定华给了他4条牛代养，一年代养费有1万余元，缓解了家庭困境，让他重新看到了希望……。
代养肉牛，汪定华跟踪问效，他无条件提供防疫和兽医保障，哪头牛有毛病，只要一个电话，汪定华总能在第一时间赶到，为代养户解除后顾之忧。所以周边许多村民纷纷前来领牛代养。如贫困户汪亦生、潘九生……。目前，代养的都是贫困户、有十多家。
“黄牛肉除了高营养价值，还有安神益气、健脾养胃、强筋健骨的功效，受人青睐，年关时供不应求。”佐坝乡洪岭村主任汪祥华对我们说。为带动更多的村民脱贫致富，汪定华决定扩大黄牛养殖规模，准备流转山场地200亩，搭建标准化牛棚。
前不久，由佐坝供销社领办、汪定华创办的“宿松县定华养牛专业合作社”，将响应十九大提出的“实施乡村振兴战略”，走“养殖户+合作社+农户”大户带动之路，更好地为当地周边贫困户增收脱贫奔小康。
