日前，笔者走进浙江宁波象山定塘镇新岙村张世元的养鸭场，只见15000只鸭子一会儿在水池里游泳，一会儿跑到屋内追逐嬉闹，整个鸭场几乎闻不到臭味。场主张世元开心地说：“不臭的奥秘在于实施了‘发酵床’养殖新模式，不光养殖场不臭了，还大大减轻了工作量，节省了成本，提高了产蛋率和鸭蛋的品质，真是一举多得！”
笔者看到，在鸭舍的地面上，铺着一层由木屑、稻壳等组成的“地毯”。张世元随手抓起一把，放在鼻子边闻了闻，说：“几乎没有臭味。”他介绍，自从去年开始，这么多鸭天天都在上面吃喝拉撒，而这张“地毯”一直没有更换过，而且还打算用三年。为什么不会发臭呢？因为“地毯”里加了EM菌，EM菌发酵后有很强的分解能力，通过这个菌的活性来分解鸭粪，可以实现鸭粪零排放。
张世元算了一笔帐，过去用稻草作“地毯”，每天需要铺上新的稻草，人力成本以及稻草的成本支出都较大，而且鸭场臭气重，鸭容易生病。自从采用“发酵床”养殖新模式后，每一千只鸭每日的养殖成本可节省50元，而且鸭在干净的环境下生活，免疫力提高，产蛋率高了，蛋的品质也更好了。现在，向张世元预定鸭蛋的客户越来越多，很多来象山旅游的外地客人，干脆把旅游车开到他的养殖场，团购“发酵床”养殖的优质鸭蛋。县农林局相关工作人员说，“发酵床”养鸭模式目前还在起步阶段，全县只有两家养鸭场在尝试。这是象山县“循环农业”的重要组成部分，种植业废弃植物可以用来做“发酵床”垫料，而清理出来的“发酵床”垫料又是优质的有机肥，实现了种养殖业良性循环发展。
