今年上半年，滨州市食用菌投料量15.3万吨，产鲜菇15.9万吨，产值15.1亿元，同比分别增加2%、2.2%、2.3%，呈现出了健康稳步发展的良好态势。
据了解，滨州市根据区域资源优势，制定优惠政策，鼓励食用菌分区域发展。其中，着力鼓励无棣、沾化两县区利用棉材秸秆资源优势，发展以棉材秸秆、棉籽壳等为栽培原料的食用菌品种；惠民县利用本县多年生产香菇的优势，积极发展以香菇为主，其他菇类为辅的种植模式；博兴、阳信、滨城三县区利用玉米芯、棉籽壳等种植以平菇为主的食用菌品种；邹平县利用麦秸、玉米芯、棉籽壳等发展平菇、金针菇、杏鲍菇等品种。全市形成了食用菌产业县区区域化发展新格局。
目前，滨州市已形成了企业（合作社）生产菌棒，菇农种植，企业（合作社）收购的链条式产业化体系。据统计滨州市现有菌棒生产企业（合作社）9家，其中年生产180万支以上菌棒的单位5家，带领周边菇农20多万人致富；从事食用菌鲜品收购的单位80多家，其中大型收购加工企业6家。食用菌生产基地逐步形成一整套的标准化生产模式，从原材料配送、菌种供应到产品生产、加工、销售再到菌糠的综合利用各个环节都制定了完备的规程。各生产基地加大对菇农的培训力度，建立食用菌生产档案，将菇农生产食用菌过程及菌糠综合利用情况进行全面记录，提高了菇农标准化生产意识和水平，确保了食用菌产品质量。
