生长于天府之国，吃遍各种美食的四川美女边苗苗没想到，身为一个在丹麦的四川人，因丹麦驻华大使馆公开“求助”，让她外出吃个生蚝都有了满满的自豪感。更令她想不到的是，以前在成都常吃的爆炒生蚝，竟然分分钟征服对食物要求苛刻的丹麦朋友的胃。
“以前不怎么吃生蚝的他们，一些朋友甚至点名要吃这些菜。”5月12日，在接受笔者采访时，边苗苗笑称，要是他们早就学会了这些做法，那还会“泛滥成灾”？
生蚝岸边遍野支起烧烤架大块朵颐
“以前在四川也外出搞过很多次聚餐，但没有哪次向这次这样自豪，那感觉，完全是在帮丹麦政府排忧解难啊。”5月12日，在接受笔者采访时，边苗苗笑声不断，“父母也很开心，他们都说，危难之时还是中国人显身手。”
7年前，四川姑娘边苗苗和丈夫罗尼一起到了丹麦，虽然偶尔也会吃生蚝等海鲜，但从没有到海边挖生蚝的经历。
在丹麦驻华大使馆的消息发出后，身边的丹麦朋友们对此很平常，边苗苗第一反应是：可能是开玩笑。后来，丹麦的华人开始转发这个消息，而国内早就火成了一片。
恰好，此时父母从国内来到丹麦看望自己，当地时间5月8日，边苗苗一家应朋友们之约，从居住地奥胡斯一起驱车前往海边挖生蚝。
一行五家人，除了开的车，细心的朋友们还准备了一个拖车。拖车上，除了连身衣，雨靴、手套等挖生蚝的工具，还准备了烧烤架、装生蚝的桶、购物袋，蒜蓉和调料这些必需品更是一件都没落下。
从家驱车约两小时后，当地时间5月8日上午11时许，边苗苗一家到了海边。
“当时还没涨潮，岸边上已经有几拨中国人挖过了，也有一些丹麦人在挖，可能都是看到丹麦大使馆发文后来的。”边苗苗说，即便如此，岸边的海水里，满是生蚝，几乎无下脚之地。
“这个地方不是丹麦驻华大使馆发的那个海湾，生蚝也很多，但岸上没有。”边苗苗说，大使馆发文后，很多人都来这里，可能把岸上的生蚝挖走了。4个小时轻松挖了300斤，不少丹麦人专程来点赞。
同行的中国朋友中，有俩人是医生，他们确定这些生蚝可以生吃后，边苗苗挖起一个生蚝打开后，在丈夫罗尼惊讶的目光中，一口吃了下去，满口都是大海的鲜美。
一番分工后，朋友们在岸上支好烧烤架，有的人则开始下海挖生蚝。
“生蚝跟石头长在一起，生蚝边缘很锋利，不穿雨靴很容易受伤，徒手挖几乎不可能，而且劲儿使大了会划破手套殃及手，所以一定需要用凿子和铲子。”
边苗苗说，朋友中有人去年来挖过，所以经验很丰富。
这里的生蚝比国内的一些海鲜店出售的大，平均个头在近20厘米左右，20多个就能装上一桶。
开始，在朋友们的带领下，边苗苗还比较保守，挖满一桶后就送回岸上，加工烧烤。生蚝烤熟后的香气吸引了不少丹麦当地人前来，当得知边苗苗是在挖生蚝，且烧烤架上的是很有中国特色的碳烤生蚝时，许多丹麦人纷纷伸出大拇指点赞。
不过，当边苗苗的医生朋友们盛情邀请他们品尝并开玩笑称帮助他们解决生蚝污染时，这些丹麦人大多选择了微笑着婉拒。
随着越往深处走，生蚝越来越多，到处都是。边苗苗等人撒开了挖：就像在四川，进了一个采摘园，随便吃，放畅地整。
在没有经验、天气不好的情况下，当地时间5月8日15时左右，边苗苗和家人挖了三四百斤生蚝，除了生吃和现场烧烤外，最后还带了几大桶回家。
尽管如此，边苗苗仍感到惋惜：“还是没经验啊，桶带小了，要是天气好，我们还要烤几个小时，起码还能挖几百斤生蚝。”
爆炒生蚝征服朋友的胃
回家后，在擅长厨艺的父母操作下，带回来的生蚝等按照四川吃货的标准，变成了碳烤生蚝、爆炒生蚝，生蚝烘蛋等一道道菜品。
这里的生蚝能吃？一个个灰不溜秋的生蚝还能变成这样一道道菜品？
这些变化，让罗尼和他的丹麦朋友们傻了眼。边苗苗来丹麦4年多，在她的印象里，丹麦人对食物很小心，生蚝基本上只有一种吃法：配点柠檬汁，生吃。
小心翼翼地尝了一口后，罗尼脸上起了化学变化，三下五除二，把一盘爆炒生蚝吃得精光，一家人大快朵颐。
没两天，几个丹麦朋友闻讯主动找上了门：听说你们家发明了一些美食？
热情好客的边苗苗父母一阵忙碌，把菜品端上桌时，几个丹麦朋友你望着我，我望着你，反复确认：这，能吃吗？
考虑到当地人吃得清淡，边苗苗父母把辣椒放得很少，尽管如此，当第一口爆炒生蚝下肚时，朋友们还是辣得直伸舌头。
不过，只需片刻，美味袭来，朋友们俯在餐桌上挥动着刀叉，觥筹交错间，一大桌子吃得干干净。听说四川还有很多种海鲜的做法，他们一脸的羡慕：你们四川人真幸福啊。
临走前，几个朋友刚出门，就转身约起了边苗苗一家：过几天，再去挖，好吗？
四川朋友要求快递生蚝干
虽然有丹麦朋友点名要吃“川式生蚝”，但也有不少丹麦朋友对此敬而远之。
网上有人称，丹麦人不吃生蚝是因为生蚝不干净。边苗苗认为，丹麦人对食物要求比较小心，也比较简单。饮食习惯不同，造成他们对生蚝的需求量不大。“像我们四川宵夜摊上炒个海鲜都要放五六种甚至更多种调料，在丹麦这种情况很少出现。”
“之前丈夫罗尼每次就算生吃也就一两只生蚝，结果做成四川菜后，吃个五六只都轻轻松松的。”边苗苗笑称，要是丹麦的朋友早就学会了爆炒生蚝、碳烤生蚝等这些做法，生蚝哪里还有机会“泛滥成灾”？
不止在丹麦当地，边苗苗挖生蚝的文图在国内朋友中，也引发了不小的反响。
5月8日，在回家后，边苗苗附上挖生蚝的照片，并配文称：积极响应大使馆号召，深入生蚝重灾区为丹麦政府排忧解难，用老中青三代吃货的力量为中丹友谊添砖加瓦，贡献力量。
刚一发出，朋友圈就有人点赞。也有人抱怨：咋个不给我邮寄两吨回来？也有人言简意赅：“恨！”
一些四川的朋友甚至强烈要求，让边苗苗在丹麦把生蚝晒干后寄回来，做成产业，做大做强，让边苗苗忍俊不禁。
虽然暂时无法实现，但边苗苗表示，丹麦的生蚝真的很肥、很甜、很好吃，等秋高气爽，生蚝肥了，肯定会再去。
